明天就要“立春”了“立春”是二十四节气中的第一个节气天气开始回暖人们闻到早春的气息这天开始我们该怎样煲汤呢？
医院临床营养科负责人
立春以后就进入春季了，先来考考大家（答案在图下）：
春季养生要顺应阳气升发，万物始生的特点，“省酸增甘，以养脾气”。
食用辛散之品，以利肝气疏发
食用酸性之品，以免肝气过旺，损伤脾土
中医认为，肝五行属木，脾属土，木旺可克土，而脾土乃后天气血生化之源，因此饮食要增加甘味食物，以健脾胃，今天给大家介绍一款健脾的养生药膳。
性味甘温，补气升阳，益气固表，用于脾肺气虚所致的神倦乏力，气短懒言。现代药理研究北芪可通过加强心肌收缩舒张功能，起到强心，促进血液循环的功效，对心血管系统具有积极的作用。
北芪是黄芪的一种，是生长在北方的黄芪。也有南芪，南芪效力与北芪相仿，但没有它温热，十分适合南方补益之用。
南方人管北方生产的黄芪统称为“北芪”，不过“北芪”和“正北芪”可不是同一个东西。正北芪只有山西浑源才能长出来，所含皂苷（增强免疫力、缓解疲劳）含量是其他黄芪的几倍，而且还是国家三级保护植物。
性味甘、淡、平，具有健脾安神、利水渗湿之功，在春季养生药膳中会常使用此药食，它能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用，临床也用于脾虚食少、便溏泄泻、心神不安等证的治疗。
性味甘平，具有补脾养肺，益精固肾，是有名的益气健脾的药食，与北芪合用，增强补中健脾之功。
~~~~~来看具体做法~~~~~
淮芪茯苓炖鸡汤益气健脾北芪10g、淮山20g、茯苓10g、鸡g、生姜适量（2-3人份量）。
先将鸡切块汆水去掉血污，然后与洗净的北芪、淮山、茯苓放入炖盅，加清水同炖1.5-2小时，最后调味食用。
此药膳中北芪稍偏温，若湿热体质或阴虚火旺的人群可将其换为较为平和的党参或太子参。
甘味食物有哪些？红枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等山药大枣粥
常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用，担心上火的朋友可以把枣核去掉。
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