我们总是说吃什么补什么，猪心即猪的心脏，具有养心安神，镇惊之功效。常用于惊悸怔忡，自汗，失眠，神志恍惚，癫、狂、痫。炖猪心汤既美味，又营养，下面小编介绍太子参猪心汤。

太子参猪心汤

主料：猪心1个，太子参30克，桂圆15克。

辅料：生姜片、盐、酱油、味精各适量

太子参猪心汤的做法

1、将猪心清洗干净切成片状，放入锅中。

2、太子参、桂圆清洗干净同时放锅中入。

3、加入生姜片，大火煮沸后，小火煲2小时。

4、加入盐、酱油、味精调味即可。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

煲汤网小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。