.....................................................................................................................................................生姜祛病保健的方法由来已久。《神农本草经》记载：

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生姜性味辛温，入肺、脾、胃经，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、祛痰祛寒、补气平喘的作用；经常被用来治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等症。

▲解放军第医院营养科主任张晔老师做客北京卫视

传统医学认为：

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姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。同时把体内病菌、寒气一同带出。

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▲解放军第医院营养科主任张晔老师做客北京卫视

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一般说“冬吃萝卜夏吃姜”，解放军第医院营养科主任张晔老师，专门在做客北京卫视时讲了姜的很多好处。

姜不仅是一味作料那么简单，只要会吃，就能发挥巨大的作用。下面一起来学学吧。

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高血压、关节炎……生姜都有办法1、高血压热姜水泡脚

轻度高血压患者，每天晚上用热姜水浸泡双脚20分钟左右。

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热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。

2、关节炎盐水煮姜外敷

将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。

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反复数次，对寒瘀凝滞的疼痛有效；是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。

3、祛老年斑热姜擦一擦

用刀斜向切出断面，用断面在老年斑部位进行擦拭，直到局部皮肤表面感觉温温为止。

每天坚持做2～3次，慢慢就会发现老年斑变淡甚至没有了。

不过要注意的是，仅适用于颜色偏暗的老年斑，即虚寒所引起的。

如果老年斑颜色偏红，则属于火旺的类型，这个方法就不适用了。

4、风寒感冒生姜红糖水

鸡肉丸鸡蛋紫菜汤较低热量食材:鸡胸肉1块紫菜适量鸡蛋1个香葱1根菠菜汤较低热量食材:菠菜克鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用玉米骨头汤较低热量食材:玉米1个胡萝卜1个排骨适量香甜粘玉米棒真空袋装包东北糯玉米粒酸萝卜老鸭汤较低热量食材:老鸭1/2只西红柿鸡汤面较低热量食材:中裕鸡蛋挂面克西红柿一个鸡蛋一个南瓜红枣汤较低热量食材:南瓜一块　　红枣20颗　　三叶果红枣整箱5斤装新疆特产和田大枣g/g骏枣干果包邮冰糖姜汤较低热量食材:老姜30克水毫升生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10鸭血粉丝汤较低热量食材:冬瓜克瘦肉50克鸭血克粉丝50克豆腐泡克鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用小白菜干豆腐汤较低热量食材:小白菜克猪肉馅少许鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用山楂汤圆较低热量食材:糯米粉克高汤蒸蛋饺较低热量食材:拌好的肉馅克左右鸡蛋2-4只玉米油15-20毫升骨头高汤一碗鸡仔总动员鲜鸡蛋当日A级生新鲜鸡蛋圣迪乐村无菌蛋40枚顺丰包邮虫草花排骨汤较高热量食材:肋排克新鲜虫草花70克蘑菇5朵玉米1根胡萝卜1根香甜粘玉米棒真空袋装包东北糯玉米粒米汤煮时蔬较低热量食材:米少量玉米一个蘑菇适量荠菜适量香甜粘玉米棒真空袋装包东北糯玉米粒汤种淡奶油吐司较高热量食材:高粉80克水20克五彩菌菇汤，鲜美低脂又营养，好吃好喝不发胖～较低热量食材:鱼饼1根蟹味菇克秀珍菇克金针菇克西红柿1个小青菜1把消食汤较低热量食材:苹果适量山药适量山楂适量梨适量南字牌黄冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖西红柿汆肉汤较低热量食材:西红柿一个瘦肉40克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘鸭血豆腐肉圆汤较低热量食材:鸭血一块豆腐一块瘦肉30克小青菜两三颗全羊汤较低热量食材:羊头肉克羊肉少许羊血少许羊肠少许香菜少许葱少许羊肝少许胡椒粉少许鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用三伏天祛湿胡萝卜山药排骨汤较低热量食材:排骨一根胡萝卜一段山药半根

把生姜切成细丝，加点葱白，跟红糖一起煮水。

可以有效地温肺驱寒。

如果在外面，也可以拿一罐可乐，与姜丝同煮，同样对风寒感冒有作用。

5、腰肩酸疼热姜水加盐和醋

腰扭了，或腰部拉伤了及肩膀有肩周炎，都会造成腰肩疼痛。

可用热姜水热敷，先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处。

反复数次，可大大缓解疼痛。

6、防晕车蜜渍生姜姜

先取一块新鲜老姜，洗净后切成薄片，然后摊开放置约1小时；

待其表面水分稍干后，与适量的纯蜂蜜一起放进一个干净的玻璃瓶中密封保存。

乘车前嚼食3~5片姜片，饮两汤匙蜂蜜，对缓解晕车症状有不错的效果。

7、胃酸胃胀醋泡生姜

把新鲜的生姜切成片找个小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的时候吃两三片就可以了。

常有胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果不错。

注：但热证和阴虚者慎用。

8、治脱发热姜水洗头

用热姜水洗头。

其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效防脱发、促生发。

9、手脚冰凉大枣生姜茶

大枣补中益气、养血安神；生姜温中止呕、解表散寒。

二者合用，可共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手脚自然也就随之温暖起来。

10、醉酒热姜水加蜜糖

醉酒的人，最需要解酒，可用热姜水代茶饮用。

可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除酒醉。

11、偏头痛热姜水浸泡双手

患有轻度的偏头痛，不时会有阵痛，可用热姜水浸泡双手。

浸泡时间大约15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

生姜挑选做到四点闻、看、尝、放

1

薯芯汤圆较低热量食材:红薯1个糯米粉克山东新鲜地瓜蜜薯10斤烟薯糖心农家自种山芋板栗薯番薯沙地红薯白菜海带豆腐汤较低热量食材:白菜克海带2张豆腐1块福建霞浦特产海带干货2斤无沙干海带野生海产品特级厚丝结头天然螃蟹汤较高热量食材:螃蟹2只鱼片豆腐汤较低热量食材:鱼适量豆腐适量西红柿一个新鲜水果茶的做法：霉霉蛋花汤较低热量食材:金狐四季春茶汤毫升草莓2颗菠萝2颗鲜枇杷蜜枣瘦肉汤较低热量食材:枇杷　　　　5个瘦肉克蜜枣3个北杏20克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L茼蒿牛肉汤较低热量食材:茼蒿克牛肉适量鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用内蒙八珍鸡汤较高热量食材:鸡肉3块甘蔗红豆汤较低热量食材:甘蔗2节红豆克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖黄冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖冬瓜羊排汤较低热量食材:羊排克冬瓜克香菜20克葱20克姜10克花椒5克八角3克生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10莲藕红枣甜汤较低热量食材:莲藕1节1节红枣10粒南字牌黄冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖太子参红枣猪脊骨汤较低热量食材:猪脊骨适量芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘草菇汤较低热量食材:草菇克夜香花克猪肝克猪肉克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L海藻香菇蛋花汤较低热量食材:海藻丝30克鲜香菇2朵鸡蛋1个鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用胡辣汤较低热量食材:干海带25克花生米克羊肉汤毫升肉丸5个豆腐鱼丸汤较低热量食材:巴沙鱼克嫩豆腐1块秀珍菇80克生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10牛肉丸节瓜汤较低热量食材:鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L美食杰夜宵挑战赛海带冬瓜香菇鲜肉汤较低热量食材:海带克冬瓜克鲜肉50克香菇50克胡萝卜30克葱10克姜5克蒜5克香菜3克福建霞浦特产海带干货2斤无沙干海带野生海产品特级厚丝结头天然

油菜鸡蛋汤较低热量食材:油菜1个鸡蛋1个葱1块芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘沙甲芥菜汤较低热量食材:芥菜2颗沙甲克牛肉丸5粒黑白胡椒粉组合现磨增香家用西餐牛排胡椒面粒烤肉撒料烧烤调味料莴笋叶猪杂汤较低热量食材:莴笋叶克猪肝克瘦肉60克太太乐鲜鸡汁浓缩调味料鲜汤料提鲜煮汤炒菜调料替代鸡精味精g苹果雪梨汤较低热量食材:苹果1个雪梨2个南字牌黄冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖疙瘩汤较低热量食材:面粉克鸡蛋1个油麦菜1棵苹果海带排骨汤较低热量食材:苹果1个猪排骨克海带克蜜枣1颗福建霞浦特产海带干货2斤无沙干海带野生海产品特级厚丝结头天然白菜猪肉汤饺较高热量食材:面粉克白菜8片猪肉克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2家庭版西红柿鸡蛋汤较低热量食材:西红柿两个鸡蛋两个菠菜适量鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用冰糖炖雪梨较低热量食材:雪梨2个枸杞子少许清汤面较低热量食材:面条克鸡蛋一个千禾香芝麻香油ml拌菜调味香油火锅速食调和油包邮彩椒炒菜花丨菜花爽脆入味，汤汁浓郁较低热量食材:菜花克平民燕窝，银耳雪梨汤较低热量食材:雪梨1个银耳5克金桔4个南字牌黄冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖紫菜丸子汤较低热量食材:紫菜5克火锅丸子50克鸡蛋2个虾皮10克鸡仔总动员鲜鸡蛋当日A级生新鲜鸡蛋圣迪乐村无菌蛋40枚顺丰包邮鲜香鲫鱼豆腐汤较低热量食材:鲫鱼一条豆腐一盒家乡小吃清汤较低热量食材:瘦肉克清汤皮克榨菜适量葱花适量中秋团员菜——鸭汤菊花豆腐较低热量食材:内酯豆腐三个小油菜一颗鸭汤一碗番茄白贝汤较低热量食材:黄骨丁鱼1条白贝克番茄克生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10秋葵玉米瘦肉汤较低热量食材:瘦肉克秋葵克玉米1根香菇5朵香甜粘玉米棒真空袋装包东北糯玉米粒Vitamix版绿色精力汤较低热量食材:烫熟菠菜80克香蕉克苹果克凤梨克野蜂岭山东红富士丑苹果脆甜新鲜带箱5斤包邮整箱烟台栖霞水果

闻

正常的生姜辛辣味强，有香味，如果姜味不浓或有其他异味，建议不要购买。

2

看

正常的姜表面较干、颜色发暗，农药姜或者化工姜会较为水嫩，用手搓一下，姜皮很容易剥落，这种姜也要谨慎选购。

此外还要掰开看，如果里面的丝状物是白亮的，就是好的，丝状物是暗黄的不要购买。

3

尝

如果前两项都没问题的话，那么你可以掰下一小块尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味。

4

放

硫磺生姜或者农药姜暴露在空气中后，过几天就会变质发霉；而一般的生姜在家中保存的时间较长。

提示：买到生姜后，如果担心有残留，可以拿碱水浸泡半个小时，以降低毒性。

生姜这些不同的吃法与功效，真是太实用了，收藏起来备用吧，同时告诉您的家人朋友，常吃生姜抗菌防病！

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