椰子，相信大家都不陌生，椰子汁清甜可口，椰子肉也可以吃，还可做药用，椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。但是大椰子是不是比较难处理呢，有时候一个大椰子一顿吃不完，剩下的不好保存，没有那么新鲜。给大家介绍一款“海椰皇”个头小小的，营养跟大椰子一样的
海椰皇，亦称复椰子，属于棕榈科，是热带森林的棕榈树的果实，以籽小，味道浓香，汁丰润滑，功效显著而闻名，其产地主要为泰国，南美，南非等地。其中，非州海椰皇相对产量少，质优效果更佳而扬名于世。海椰皇，味甘，性温，有生津、利水等功能。
——百度百科
非洲海椰皇原产地塞舌尔群岛。海椰皇的坚果，好像是合生在一起的两瓣椰子，因此塞舌尔人将其誉为“爱情之果”。
海椰皇坚果内的果汁稠密至胶状，味道香醇，可食用亦可酿酒，果肉熬汤服用可治久咳不止，具有滋阴补肾作用。
★海椰皇的功效★
1.润肺止咳，治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血；
2.清燥热，清新安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症；
3.具有美容养颜的功效。
海椰皇
去壳技巧
用稍厚的保鲜袋将椰皇密封装起来，再用毛巾包住再包一下，用锤子对准逐个用力敲打即可。
美食推荐
1海椰皇鸡汤
原料：海椰皇50克，南杏25克，北杏20克，炖肉4块（约克），无花果4粒，栗子8粒，精盐3克。
制作：将上述原料清洗干净放入煲内，加水烧开转慢火煲2小时，加入精盐调味即可。
功效：滋阴养肾，润肺养颜，强身健体。
2参贝海椰皇炖梨
原料：花旗参4克，川贝母6克，海椰皇30克，雪梨2个，瘦肉克。
制作：雪梨去皮去心，花旗参切片洗净，海椰皇洗净；花旗参、海椰皇、雪梨、川贝母和已洗净的瘦肉一起放入炖盅，再加入适量凉开水，盖上，隔水猛火炖15分钏，改为慢火炖3小时即可。
功效：对肺虚久咳、肺热痰咳有辅助疗效，由肺虚、肺热引起嘶哑亦有疗效，适合中老年人食用。
3海椰皇牛奶炖燕窝
原料：海椰皇、燕窝、枸杞、牛奶、红枣、冰糖。
制作：燕窝泡好，燕窝至少泡4小时；将海椰皇、红枣、枸杞、冰糖放入炖盅倒入牛奶先炖1.5-2小时后再加入燕窝炖30分钟即可。
功效：美容养颜。
