太子参鲜葛瘦肉汤
主要功效：益气生津透疹
推荐人群：手足口病恢复期乏力、纳差者。
材料：
太子参5g、鲜葛50g、沙参3g、瘦肉g（1人量）。
烹调方法：
鲜葛削皮、洗净、切小块；瘦肉洗净、飞水、切块。食材加入炖盅内，加水9分满，武火炖15分钟改文火炖45分钟，少量食盐调味即可。
汤品点评：
手足口病是感染了肠道病毒的传染病，以发热、手足口腔部位的小疱疹，有厌食、口痛等症状，饮食宜清淡、可口、细软易吞食的流质、半流质食物，避免刺激、难咀嚼、过烫过冷过咸等食物。
经过治疗后，患手足口病的小儿进入恢复期，此间以气阴不足为多见，在调理上可参考此汤。汤中以太子参补气生津，鲜粉葛解肌透疹、解热生津，沙参益胃生津，共奏益气生津透疹之效。太子参虽为参类，其性味较平，故又名“孩儿参”，在手足口病恢复期，患儿胃纳欠佳、胃阴不足，用平性的太子参顾护胃气，配合具有益胃生津的沙参、粉葛，对患儿纳差有一定调理作用。
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编辑：肉包
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