冬季容易出现嗓子干、喉咙痛等症状，许多城市的雾霾也让人们的呼吸道受伤。特别对于那些主持人、歌手等而言，保护好自己的嗓子特别重要。

梅兰芳先生原本就有一副好嗓子，即使是在年老后，嗓音仍然是甜润动人。原来，梅先生护嗓的秘诀是常年用石斛煎水，代茶饮用。大家所熟悉的马连良、谭富英、宋世雄等人也经常喝石斛水，用来清咽护嗓。

石斛味甘淡、微咸，性寒，具生津益胃、养阴清热之功，主要用于治疗热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗等症

选石斛单味煎煮，代茶，即有很好的保护声带的作用。因其性甘可以悦脾，味咸又能益肾，药性十分平和，且无毒副作用，所以适于歌唱家、演员、教师等作为保健茶长期饮用。如咽干舌燥，阴虚症状较为明显者，可在石斛中辨证加入黄精、玉竹、麦冬；如伴有声音嘶哑，则加木蝴蝶；如兼气短、乏力等症状者可加黄芪、太子参、黄精，其疗效更为显著。

另外，石斛与其他药物配伍使用还有滋阴明目的作用，比如与生地、熟地、青葙子、决明子、枸杞子、菟丝子等26味药制成丸剂，为眼科常用药石斛明目丸，有平肝清热、滋阴明目的功效。以石斛加人参、山药、茯苓、甘草、肉苁蓉、枸杞子、青葙子等共25味中药，炼蜜为丸，即为著名的石斛夜光丸，具有滋阴补肾、清肝明目作用，常用于肝肾两亏，阴虚火旺，视物昏花。

需要注意的是，石斛的细胞有一层不透水的角质物质，所以一般需煮沸30分钟，才能使其有效成分溶入水中，达到治疗效果。因石斛阴柔滋润，故湿温尚未化燥，症见口干、不欲饮水，苔腻者，不宜服用石斛。

无论选择哪种泡水养生，都应少吃辛辣、油炸及干燥的膨化食品。除了喝药茶，还建议大家在冬季多吃一些润肺的瓜果和食物。梨是首选养肺润燥、润肠通便、预防咳嗽的水果。此外，金橘也有很好的止咳作用，每天可吃3次，每次5~6颗。更重要的是，要注意防寒保暖，避免感冒和发热。

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