太子参淮山红枣瘦肉汤本周杨师奶靓汤推荐一个宝宝汤品：太子参淮山红枣瘦肉汤。很多人妈妈跟我说，小宝贝不爱吃饭，不长身体，不知道煲什么汤品适合宝宝喝。今天推荐的这道汤是我时不时就要蒸一次给我家宝宝喝的。太子参，又名孩儿参，体润性和、补气生津，含有大量的氨基酸，主治脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗。可以搭配淮山，红枣等药材煲汤食用，适合脾胃不好，胃口差和容易盗汗的小朋友。“材料”瘦肉：半斤（一般选择猪展肉或者小里脊肉）太子参：10根淮山：半根红枣：4颗“做法”1、首先整块清洗干净，切块或者整块都可以，剁成肉饼也是可以的。2、其次，太子参、红枣清洗干净，淮山洗净后去皮切件。3、然后，如果是整件的瘦肉或者切块的话，就将瘦肉飞一下水（冷水下锅，大火烧开水后，烧出浮沫后关火即可。剁成肉饼的话则在清洗的时候多冲洗一下去掉血水后剁成肉饼即可，无需飞水。4、最后，将所有的材料一起放入炖盅，加适量的冷水，放入蒸锅，大火烧开水后转小火蒸一个半到2个小时即可。5、喝之前撇干净油脂，加适量的盐调味即可。“杨师奶絮絮叨叨”今天推荐的汤品当然也适合全家一起食用，全家一起喝的话材料根据家庭成员数量适当增加即可。用砂锅慢火炖熬一个小时即可。也可以将瘦肉换成排骨，尾龙骨或者土鸡也是可以的。如果是煲给小朋友喝的话，建议用炖盅，放入蒸锅里蒸汤给小朋友喝。蒸汤一个容易保持原汁原味，还不容易上火。特别适合小朋友喝。如果上班的妈妈没有时间看着炉火的话，用电炖盅隔水炖也是不错的。建议煮给小朋友喝的话尽量用瘦肉，或者土鸡去皮，这样汤的油脂比较少，汤清味香，更容易消化。如果介意太子参是药材的妈妈可以不用，直接用淮山，芡实，红枣蒸瘦肉汤也是健脾开胃，适合小朋友的。太子参不要放太多，不然太子参的味道太重，部分小朋友也是会不接受它的味道而不愿意喝这个汤的。如果炖盅比较小，只是炖一碗汤的话，太子参放三五条即可。
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