俗话说“一夏无病三分虚”
在伏天里，人体大量出汗
消耗了很多内在的能量
所以三伏一过容易秋乏
现在这个时候，最重要的就是补
补对了，之前的消耗补充回来了
下面这7个“秋季第一”
是最适合这个时候来进补的
第一补：山药
神仙之食，补养五脏
山药是有名的药食两用的食物，有“神仙之食”的美誉。
（1）山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是补养五脏的绝佳之选；
（2）山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
最佳吃法
蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
山药百合莲子甜汤
主要功效：补益脾肾、养心安神
推荐人群：一般人群，可作七夕节甜蜜代言品，肥胖、糖尿病人不宜多食。
推荐：医院临床营养科
材料：鲜淮山g、百合20g、莲子20g、枸杞5g、红枣4粒、冰糖适量（2人量）。
烹调方法：百合、莲子洗净后提前用温水泡发2小时，淮山去皮切成丁状，在锅中加入1L清水，将淮山、百合、莲子、枸杞、红枣一同放入锅中武火煮开后改文火煮半小时，最后放入少许冰糖调味食用。
汤品点评：淮山可以补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，《本草经读》里记载：山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪，其为药食两用之品，可经常食用；百合、莲子均可养心安神。点缀一些颜色鲜艳的枸杞、红枣，让汤水色、香、味俱全。高尿酸血症的人群不宜过多食用。
其他搭配：枸杞
如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
第一菜：莲藕
养阴清热，滋补延年
天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法
七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
莲藕煲鸭
主要功效：补五脏，和脾胃
材料：水鸭半只，莲藕2节，生姜数片（3-4人量）。
烹调方法：水鸭洗净切块，焯水，用生姜先爆炒一下备用。莲藕刨去皮，切块。把备好的生姜、水鸭和莲藕放入汤煲中，倒入ml清水，大火煮开后转小火，煮约1小时，加盐调味即可。
汤品点评：立秋过后，鸭子肥美，莲藕盛产，都是最好的季节，所以很多地方就会煲一煲这个莲藕煲鸭汤。莲藕是一种很神奇的食物。生吃的时候是凉的，可以清热、凉血、生津止渴；熟吃则是温的，可以健脾开胃，益血生肌，补五脏。这里选择水鸭是因为它甘凉补益，比较适合夏日进补。且相对于家鸭，肉味更鲜甜，脂肪含量更少，所以通常煲汤或炖汤都用水鸭，汤会比较清甜。
制作贴士：水鸭焯水爆炒后，骚味会更少。
其他搭配：黑白木耳
搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一坚果：花生
气血双补、清咽止咳
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法
（1）新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
（2）花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
苹果花生煲猪骨
材料：苹果1~2个、花生80克、猪排骨克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。苹果切块；花生稍浸泡；猪排骨切段。除苹果外各物下瓦煲，加清水毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下苹果续煲半小时，下盐便可。为3~4人量。
苹果富含的果糖、苹果酸、枸橼酸等有机酸和芳香醇类等，所以有丰富的营养，香馥浓郁、甜酸爽口，能增进食欲、促进消化、有很好的保健作用。中医认为它能润肺止咳、补中益气、健脾润肠。以水果入汤是广东汤的一大特色，且尤以秋燥时最宜，苹果配补中益气的花生煲猪排骨，醇香可口，有润肺止咳、润肠、益气、健脾的功效，为秋冬家庭靓汤，亦为咳嗽调理的好汤水，且男女老少皆宜。
最好搭配：红枣
搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
第一饮：黄酒
活经通络，暖身防寒
黄酒是世界上最古老的酒类之一，其含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。
中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用，最适合秋冬季节用来活经通络，暖身防寒。
最佳吃法
黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。
最好搭配：乌梅
秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一粥：百合粥
养肺止咳、清心安神
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，且有润肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。
最佳吃法
煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
百合莲子瘦肉粥
材料：百合30克，莲子15克，瘦肉－克，米（可选择小米或小米和大米合起来）50－克。
做法：将所有材料洗净后，一起放到多功能豆浆机，加水至指示线，选择煮粥，大概20分钟，一款粥就做好了。
功效：百合有养肺、安神、润燥的作用；莲子有健脾的作用；而瘦肉则富含蛋白质。所以百合莲子瘦肉粥具有健脾益气、安神除烦的功效，特别适合因为秋燥导致的失眠，尤其是大便平时容易稀烂的人群食用。但如果是容易便秘的朋友，就可以不选用莲子，只用百合加一点红枣去核。
最好搭配：杏仁
杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一肉：墨鱼
优质深海蛋白，低固醇滋补
关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。
墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法
红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
莴笋兰豆炒墨鱼片
材料:墨鱼克、莴笋克、兰豆克、葱段15克、椒件15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生粉、生抽、花生油各适量。
做法:墨鱼处理好洗净,切片后飞水备用;莴笋去皮洗净,切片稍作飞水备用;兰豆去筋洗净,飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和椒件,下墨鱼片大火翻炒,溅少许米酒,加入莴笋和兰豆以及少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀勾薄芡即成。焖至材料熟透即成。
最好搭配：豆腐
豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一水果：梨
百果之宗，润燥之首
自然界的果实和和时节都是对应的，夏季易生心火，就有苦瓜灭火，而秋季易生肺燥，则有梨子润燥。
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。
秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
最佳吃法
（1）吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；
（2）将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
鲜淮山参梨汤
推荐人群：用于脾虚、胃阴不足所致的食欲不佳、无力倦怠以及气虚津伤所致的肺虚燥咳、咽干口渴等症
材料：鲜淮山克、太子参10克、雪梨2个、瘦肉克（3-4人量）。
烹调方法：将鲜淮山去皮，冲洗后切段状，太子参稍浸泡，雪梨去核切块状，瘦肉洗净切大块。将所有食材和药材一起放入瓦煲内，加入ml清水，用大火煮滚后改用中小火煲约40分钟，加盐调味即可食用，其中鲜淮山、雪梨、瘦肉均可连渣一起食用。
汤品点评：秋季，南方天气也渐凉了，早晚温差明显。这个时节，除了日常防燥润肺之外，还需要滋养脾胃。
最好搭配：蜂蜜
闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
入秋之后，天气开始变冷
而且经常忽冷忽热反复无常
不管是身体一向虚弱的还是向来少病的
都适合这个“秋季第一”的食养方法
记得告诉身边更多的朋友
这7样，一定吃全了~
