江门市蓬江区耀熙幼儿园

年1月4日至1月8日

本周食谱主要有清肺润燥、补血益气、健脾和胃的功效。

星期一食谱早餐青菜鸡蛋肉蓉汤米粉课间餐红糖小米汤、小馒头午餐

玉米饭、冬菇虫草花焖五花肉、蒜香油麦菜、芜茜豆腐鲫鱼汤（病号餐：肉饼）

午点

牛奶燕麦羹

芜茜豆腐鲫鱼汤

鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，鲫鱼中含有较多不饱和脂肪酸，豆腐中含有大量大豆异黄酮，两者都有降低胆固醇作用，一起吃对预防冠心病和脑中风很有帮助。

星期二食谱早餐眉豆淡菜粥、蒸红薯课间餐柑、葡萄干午餐

黑豆饭、粟子焖鸡肉、瑶柱蒸水蛋、蚝油生菜、太子参芡实麦冬猪骨汤（病号餐：炒肉丝）

午点节瓜蛋花肉丝通心粉太子参芡实麦冬猪骨汤

太子参芡实麦冬猪骨汤是以太子参、麦冬和猪骨为主要原料制成的，具有以下几种功效:第一种，具有滋阴润燥的功效；第二种，具有润肺止咳的作用，可以补益肺气，用来治疗肺气虚有着良好的功效；第三种，具有生津的作用，用来治疗气阴不足道导致的口干舌燥、干咳；第四种，具有益气健脾的功效，用来治疗脾虚体虚、食欲不振等疾病

星期三食谱早餐娃娃菜瘦肉螺丝粉课间餐苹果、去皮南瓜子午餐

白米饭、酱香猪扒，西生菜、香肠、玉米棒、雪耳苹果鲫鱼汤（病号餐：肉饼）

午点

白萝卜丝鱼肉汤、鸡蛋

雪耳苹果鲫鱼汤

此汤具有生津润肺，健脾补益的作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎。

星期四食谱早餐奶白菜火腿瘦肉汤面课间餐雪梨水、山楂片午餐燕麦饭、腐竹胡萝卜焖鸡肉、豉香焖南瓜、剑花黄豆猪骨汤（病号餐：肉饼）午点陈皮莲子百合红豆沙（病号餐：肉丝通心粉）

木瓜鸡汤

剑花黄豆猪骨汤

剑花也叫霸王花，具有清热解毒，清肺止咳的功效，在广东用晒干的剑花煲汤，不但是老百姓的家常汤水，也是各大酒楼的例汤，用剑花煲的汤水，不但可以滋润止咳清肺，而且味道清甜。

星期五食谱早餐山药鸡肉丝粥、叉烧包课间餐圣女果、蔓越莓干午餐宝宝饭、番茄炒鸡蛋、猪肝瘦肉菠菜汤（病号餐：炒肉丝）午点三豆饮、自制南瓜饼

猪肝瘦肉菠菜汤

猪肝味甘性温，有补肝、明目、养血的功效，再加上菠菜富含维生素，抗衰老，葆活力的功效，猪肝菠菜汤真是又美味又营养啊，可以保护视力，预防夜盲症。猪肝中含有丰富的维生素A，含维生素A的食物能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，可以预防结膜和角膜发生干燥和退变，可预防和治疗“干眼病”。维生素A还能增强眼睛对黑暗环境的适应能力。

美味时刻

幼儿吃的健康

家长们才放心

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