太子参，又名孩儿参、童参，出处《本草从新》，为石竹科植物异叶假繁缕的块根。味甘性温而无毒。以治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴而见长。太子参，性于平和，目前已被卫生部确定列入“可用于保健食品的中药材名单”。

　太子参与人参相比，人参补力胜于太子参，强心救脱，或体虚而偏于寒者用人参较好；太子参性较柔润，用于阴虚血热则较适宜，但在一般补益剂内，也可用太子参代替人参，如血压偏高不宜用人参时，可用太子参代。与西洋参相比，两者都能生津，但太子参稍带补气作用，在热病或病后伤津、口舌干燥症状时，或热邪未尽而正气已伤者，可用太子参代西洋参。论滋水制火，太子参不及沙参、玄参；论补益元气，太子参不如党参。但在一定情况下，　太子参量大代替人参、党参使用，仍有其良好之功效。

民间药膳为中华养生之食药2源特色法。民间有太子参石斛粥太子参30g，石斛15g，大米g。将太子参、石斛水煎取汁，纳入大米煮为稀粥服食，每日２次。可益气养阴，适用于气阴两虚之咳嗽、气短、肺燥咳嗽及病后体虚等。茭白太子参炒鳝丝。茭白、鳝鱼丝各克，土豆克，太子参、生地各10克，生姜5克，调味品适量。将太子参、生地水煎半小时去渣取汁；茭白、土豆洗净，切丝，放入豆油锅内煸炒，倒入药汁，煮熟起出待用；生姜切丝与鳝丝共炒，放入黄酒、土豆、茭白同炒至熟，调入食盐、味精服食。此膳可补虚损、利肝肾。适用于一切慢性病患者的保健食疗，尤其对肾病、肝硬化、尿毒症等疑难病有一定的辅助治疗作用。

参果炖瘦肉以猪瘦肉克，太子参60克，无花果克，调味品适量。将猪肉洗净，切块；无花果、太子参择净择净。三者同放锅中，加清水适量，文火煮沸后，加调味品等，煮至猪肉熟后，饮汤食参、肉、果等，每周2～3剂。可益气养血，健胃理肠。适用于脾胃虚弱，或消化不良，时有泄泻，体虚乏力等。