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医院呵护骨骼健康！

药王孙思邈说过：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯以食治之，食疗不愈，然后命药”。

千百年来，中国人染患疾病后，改变饮食内容，通常是要做的第一件事。一粥一饭，一饮一啄，固本培元，养正攻邪，以膳食强身去病的观念体现在中国人日常食养中。

感恩祖先的智慧，感恩自然的馈赠。

中医上讲“春生夏长秋收冬藏”，世界卫生组织的一项研究也证实，孩子的生长发育有显著的季节性，其中春季长得最快，身高的生长速度是秋天的2-2.5倍。但春季干燥多风，大多补品功力较猛，让春季养生陷入两难的选择。

今天就给大家介绍一款适合春季清补的“太子参瘦肉汤”。简简单单一碗汤，给家人带来最温暖的呵护。

太子参瘦肉汤

材料太子参10g、山药30g、猪瘦肉g、无花果4个、胡萝卜适量。做法1.猪瘦肉洗净，切片；山药、胡萝卜去皮，切成厚片状；太子参、无花果洗净浸泡半小时，备用。2.把猪瘦肉、太子参、无花果一起放入砂锅中，放入适量的水，先用武火煮沸，再用文火炖半个小时。然后把山药、胡萝卜放入砂锅中，再用文火炖1个小时。最后放入盐调味即可食用。食养功效春季温度回升，饮食应“减酸增甘，以养脾气”，意思是说春天人们要多吃甘味食物，以补养人体的脾胃之气。太子参又叫孩儿参，味甘、微苦，性平，归脾肺经，具有益气健脾，生津润肺的功效。山药，味甘性平，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。且山药滋而不腻，为平补脾胃的良药。胡萝卜富含丰富的胡萝卜素、维生素B1、多种氨基酸及钙等多种矿物元素。无花果具有清热生津、健脾开胃、助消化的功效。太子参瘦肉汤的搭配，既益气健脾又生津润肺，能有效的提高孩子的免疫力，同时能促进肠胃的消化，增加肠胃的排空能力，帮助食物消化，能有利于提高孩子的生长和发育！

供稿药学部张杏芬

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