据传当年中条山与华山之间黄河常年泛滥，民不聊生，大禹奉命治理，落脚中条山南，亲自带人跋山涉水，考察山川，克服了各种难以想象的困难，最终摸索出了疏通河床、开凿渠道的经验，历经13载终于消除了水患。治水期间他制服不听劝说的三苗部落，驯养各种畸形怪兽。但之后有一种怪兽繁殖很快，经常成群结对逃出围栏糟蹋庄稼，破坏河道，禹王命当地村民“诛”之食用。后来有村民觉“诛”太过血腥不吉利，改名为“猪”进行驯养。山南之民也最早养成了杀猪食肉的习惯。
相传当年唐玄宗到蒲州幸会杨贵妃时，曾多次差人取卤肉下酒。
元代时期，吕洞宾出生于山南永乐镇，在九峰山修道，注重养生，常年在山上采集名贵药材调理饮食，将卤肉调味增加到32味，加温补药膳烹煮猪肉，香味大增。因其有温补之功效，常年食之顿觉神清气爽，身强力健。成仙后将此方传与乡里惠泽民生。
经过近千年的流传，当地任氏族长，在此方药膳的基础上增添了酒、糖、鸡、鸭、牛大骨、食盐等原材料重新组方，使其具有了营养更好、味道更佳、色泽鲜艳、肉香嫩滑的功效，深得当地人喜欢。后取名“卤肉”，秘方单传。
年此方传至任庆振先生，老先生创建了“吉庆源”老字号，当年八国联军入侵北平，慈禧携光绪皇帝南逃西安，途经晓里镇，忽闻阵阵奇香扑鼻，马上派人闻香寻找，到“吉庆源”取得卤肉食之，大喜，称赞“千古难觅，人间极品”,恩赐食肉之碗。“吉庆源卤肉”从此名声大振。
任氏家族经年的搬迁与发展，至今已成功注册了“任大虎”和“德兴诚”两个商标，成为了河东大地的知名品牌。
年草本食养传世汉方
“养生之道，莫先于食”。德兴诚卤肉，谨循草本养生之道，秉承“药食同源”之理，萃取三十二味上等天然草本配料，君臣佐使，无偏性，无任何防腐剂、添加剂，使其味成美食，膳食养生。历经年传承，卤肉配方臻至完美，具有固本强身、温脾暖胃、理气化湿的作用。
德兴诚-----一八九九
《德兴诚》是以卤味为主的餐饮企业，主要产品为卤肉。前身是公元一八九九年由任庆振先生创建的老字号店“吉庆源”，原址在蒲州晓里镇，后因三门峡改造移民，迁至芮城阳城镇。经数代人的传承与创新，已经初步成为集卤肉规模生产、酒店经营、餐饮连锁、生猪养殖、物流配送、销售服务为一体的绿色产业链，成为河东十大名吃品牌，多次受到省、市、县各级政府管理部门的认可和表彰。卤肉已经成功注册任大虎和德兴诚两大商标，产品远销国内各大城市，许多客人更是不辞路遥，驱车来到阳城品尝正宗的卤肉。阳城卤肉可谓香飘万里。
为了满足更多顾客吃到正宗阳城卤肉，卤肉第四代传人任大虎先生携祖传秘方，在运城市区开设阳城卤肉总店，启用《德兴诚》商标，用我们的真心竭诚为大家提供服务，让河东十三县市乃至全国的新老顾客都能就近品尝到这绿色健康、新鲜卫生的中华传统美食！全程冷链鲜度保证
德兴诚坚持“卤肉天天送，新鲜每一天”的营销理念，建立起完善的全程冷链体系和快送业务，在销售上实施每日新鲜和全面鲜度管理，真正做到每日让消费者能吃到正宗、绿色、新鲜、安全的放心卤肉。
好卤肉从原料抓起
德兴诚始终坚持“原料好，肉才好”的产品质量理念，建立起公司加农户的生猪养殖基地，使生猪能够自然生长，严格把关，达到了猪源的绿色标准，并与全国最知名的双汇冷鲜肉企业合作，确保了生肉的合格。所用调料全部采用原产地发货，配方专利，工艺严格，真正确保了成品卤肉的品质。
芮城县德兴诚卤肉食品有限公司生产工艺流程
相肉：选当地家养猪或放养猪，先行相看，毛色正常，体魄圆润，走路矫健，择其毛重斤左右买定，经定点屠宰检疫合格后，标准化宰杀。
分割：活猪宰杀后，按照部位不同进行科学、标准化分割。分为：猪头、猪耳、猪舌、猪颈肉、前腿肉、里脊肉、五花肉、后臀肉、排骨、猪尾、猪肝、猪肺、猪大肠、猪小肠、猪肚、猪心、猪隔皮、猪排等，根据不同类别,隔离存放。
清洗：根据不同部位，分容器用清水进行浸泡去血，夏季1个小时，冬季3个小时，春秋季2个小时，时满后捞出，用镊子和尖刀进行二次去毛、去角、剔制。如有死角，采用天然气喷枪进行烧控。再次用水温清洗，直至干净。进入第二次清水浸泡程序，3—5个小时后肉内活性成分被激活，滤去水分，进行第三次卤前清洗，滤水待卤。
卤煮：大火将老汤烧开------放入牛大骨和老母鸡------加入熬制好的四糖色搅拌均匀-----将清洗好的肉品放入锅内-------继续大火将锅烧开------用肉叉不断翻动直至肉品均匀上色--------按照每一百市斤为单位加二市斤盐-----继续翻动至盐融化-------加入特制药膳包-------用铁篦将肉和药膳包压至老汤下------用专用石块将其压实-------继续大火卤煮半个小时-------急火将调味和肉内油脂追出------起篦将肉品翻动一遍后从新压实-------改为中火卤煮半小时------改为小火再卤制2个小时------起篦出锅即可
工艺：1、为了确保成品质量，清洗时必须严格按照清洗程序认真清洗。2、卤制过程，必须严守卤制程序，按规定投料，按照火工执行标准控制火候。3、严格按照家传配方上色标准执行。即：糖色熬制（冰糖、绵糖、红糖、白沙糖）4、严格按照家传配方药膳标准计量。即：料包（八角、朝天椒、桂皮、野枸杞、藏红花、母丁香、草果、山奈、山楂、香叶、罗汉果、土木香、陈皮、干姜、荜拨、太子参、半枝莲、知母、栀子、老母鸡、牛大骨等三十二味配制）
