冬令进补，开春打虎

大家应该都听说过这么一句谚语：“冬令进补，开春打虎”，可能多数人不知道老一辈人为什么要这样说。

认识冬令进补

其实，在中医的认知里，时令和人的身体是息息相关的，顺四时而适寒暑。

中医里冬季的特性就是收藏、蛰伏和收引，是整个大自然养精蓄锐的大好时期。此时，人体的新陈代谢会变慢，摄入的营养物质就容易贮藏起来，所以正是进补的最好季节，冬至以后进补效果最好。

冬季进补还包含着预防的意思，就是今年冬天我补了，来年春天就不会得温病了（流行性感冒）。反之，就会“冬不藏精，春必病湿”。

我是补了，你呢？

如何进补

我们光说需要进补了，

但具体该怎么补呢？

怎样补效果才能更好呢？

脏补

这里我们就先说一下人体的脏器

中医《黄帝内经》里面有：“肾为先天之本，藏志，腰为肾之府，五行属水，主藏精、纳气，主水……与自然界冬气相通应。”

所以我们冬季主要是补肾;

又分为：补气、补血、补肾阳、补肾阴。

补气：适用于气虚不足，主要脾气虚，表现为常见的气短乏力，易出虚汗。

可用以下几种

药食同源：人参、西洋参、太子参、黄芪、甘草、山药

鱼胶：山药藜麦鱼胶

补血：适用于血虚不足，主要是心血虚，肝血虚，常见面色无华，头晕心悸，口唇苍白，女性大姨妈来的时候带的“礼物”少了。

可用以下几种

药食同源：当归、枸杞、何首乌等

燕窝：桂圆红枣燕窝

鱼胶：五红鱼胶

补肾阳：适用于阳虚不足，冬季阳虚证最为多见，常见四肢不温，怕冷、腰酸多尿，男子萎证。

药食同源：鹿茸、淫羊藿、肉桂、蛤蚧、冬虫夏草、核桃、白萝卜等。

鱼胶：黑芝麻鱼胶

补肾阴：适用于肾阴不足，常见口干咽燥，五心烦热，潮热盗汗。

可用以下几种

药食同源：桑葚、乌龟、鳖、百合、枸杞等

燕窝：雪梨燕窝

生活环境

冬季室内通风不良，污染源较多，且集中，净化能力又弱，容易出现头晕、乏力、胸闷、烦躁等症状，以及诸多不良反应。

长期下去就会导致身体抵抗力低下，免疫功能下降；更易患感冒、哮喘、慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿。

所以我们要经常保持室内的空气流通，开窗通气，不要对开，避免对流风。

我们还要时刻注意保暖，不让自己的阳气丧失过多。尤其要注意双脚的温度，中医认为“寒从下起”。

情志调节

冬季严寒，冬令内应于肾，主封藏，故冬季应固密心志，注意神情安静，不要使情志过极，不要大怒、大悲、大恐，做到含而不露，保持自身潜伏的阳气。

饮食调节

饮食的重要性就不需要再做过多赘述了这里说一下该怎么进补：应进热食，并给予温补阳气类膳食，可以选用羊肉、狗肉、姜、蒜、鸡肉等，还应注意多食新鲜蔬菜，不可食生冷食物，饮食不宜过饱，少食咸味。

突受严寒，不可即食热汤热食。

在这里推荐一道药膳

当归羊肉汤

原料：姜（辛而散温，益脾胃，除湿消痞，止咳祛痰，）、当归（润肠通便、活血化瘀、调经止痛）、羊肉（大补阳气）、白萝卜（排毒防癌、促消化、消炎止咳）、胡椒粉（引火归元），胡椒粉配羊肉是绝对不会上火的。

素食者可以炒茴香菜吃，也可以清炒茴香泡茶喝，亦可以补阳气。

食物调养分类

补益类：人参、黄芪膏、鹿茸，虫草等；

养心安神、健脑益智类：核桃仁、枣仁等；

活血化瘀类：山楂、丹参等；

止咳、化痰类：冰糖炖雪梨、川贝、白萝卜等；

润肺养阴类：燕窝、百合、枸杞、桑椹等；

开胃导滞类：山楂、陈皮、茯苓饼等；

润燥通便类：芝麻、牛乳、苁蓉羊肉粥等。

注意好以上情况，让我们的冬天过得没烦恼，时刻保持自身健康，让我们以更好姿态迎接新的一年。

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