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脾好命就好之四十九：补脾益气的中药--党参补中益气，健脾益肺

党参能补脾养胃，其润肺生津、健运中气之功效，与人参相差不大。党参偏重补中益气，健脾益肺，而太子参益气健脾，生津润肺，两者虽均有补气之功效，但作用不尽相同。党参也是临床最常用的药材之一。在临床上，对于各种病因引起的衰弱症，尤其是胃肠虚弱、消化及吸收功能不良，有良好效果，是一味缓补药品。

主要功效

补中益气、生津养血。

适用病证

最适宜用于平素倦怠乏力、精神不振、语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。脾胃气虚、神疲倦怠、四肢无力、食欲不振、大便稀软者，也宜食用党参。

食用提醒

党参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格远比人参低，用党参煲汤，健脾益肺，炖汤时加入6～15克党参片即可。

党参虽药性平和，但也可能生热，所以，中医辨证为实证、热证者不能服用。

应用党参进补，不宜同食萝卜和茶叶等，以免影响其补益之功效。

党参可制成党参干（取党参克，洗净，切去芦头，放置容器内，每天蒸1～2次，连蒸3～4天，即成为又软又糯的党参干）或党参膏（将党参克煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，趁热搅匀成党参膏），也可将党参和其他食材合理搭配，制成药膳，调理身体。

气滞、怒火盛者，中满有火者忌服党参。

治脾胃病小偏方

用党参克、沙参克、桂圆肉克，水煎浓至滴水成珠，以瓷器贮藏。空腹时以一酒杯用开水冲服，有补元气、助筋力、清肺开音的功效。常服能健脾益气，和胃养血。

红枣党参牛肉汤

材料：红枣30克，党参15克，牛肉克。

调料：盐5克，姜片10克，香油少许，牛骨高汤适量。

做法：

1.红枣洗干净，去核；党参、牛肉分别洗净，切片。

2.将以上材料放入锅中，放牛骨高汤，加姜片，大火烧沸，用中火煲1小时，以少许盐调味，淋入香油即可。

功效：红枣补气、健脾、养心安神；党参补中气、健脾胃；牛肉健脾养胃、补虚益气、强壮身体。本汤补益气血、养心安神、强壮身体，适合身体虚弱且饮食无胃口者。

党参红枣茶

材料：党参20克，红枣10颗，茶叶适量。

做法：

1.将党参、红枣、茶叶一起放入锅中，倒入适量清水，大火烧沸后，改用小火煎煮约20分钟。

2.滤取汤汁饮用。

功效：党参是补气之药，红枣可健脾益胃，两者对于脾胃虚弱导致的四肢无力、食欲缺乏、大便稀溏有治疗作用。茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效，可以治疗细菌性痢疾。

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