夏季出汗过多伤身，热茶比冷饮更消暑

医学指导：广州中医院治未病科主任陈瑞芳主任医师

采写：南都记者曾文琼实习生赵明月通讯员方宁杨铭昊

夏天人们的新陈代谢会加快，心脑血液供给不足，这常使人心烦失眠，倦怠懒散。尤其是夏天气温高，很容易出汗，中医养生专家指出虽然出汗属正常现象，但有些人出汗过多会伤身，应该及时通过食疗调理。此外，虽然天气热，其实喝热茶比喝冷饮更解渴更养生。

夏季有些人出大汗伤身

陈瑞芳主任表示，夏天大汗淋漓是常事。但一些体质差的人，比如感冒或术后患者、化疗过程中的病人以及年老者则要注意不宜多出汗。夏季如果是正常的体温调节排汗，则对身体有益。但有些人会坐着不动都会出大汗或者稍微运动就大汗淋漓，有此症状多是因为气虚。此外，大量出汗也会导致人体内血液黏稠，易出现疲劳感。因此此类人要注意调理，在夏季除了要多喝水以外，还应多吃些补气的东西，比如党参、北芪、太子参、西洋参、高丽参。

气虚患者在选用这些补品时，要特别注意根据个人体质来食用。“易上火人群主要选择用太子参、西洋参，煮水泡茶喝。泡茶时每人的用量是太子参15克或西洋参15克。同时，也可以拿二者分别同鸭肉或兔肉一起煲汤。之所以与鸭肉或兔肉搭配，主要是二者均有养阴之功效，因为出汗过多易使身体丢失过多的阴液。”而身体底子差或寒性体质的人，有脾阳虚的症状（例如容易腹胀、便溏、拉肚子），则可选用党参或高丽参，在个人用法或用量上与食用太子参或西洋参相同。同时她也补充说，此类人最好在上午食用这些补品，主要源于早上阳气弱，不易上火。

多喝热茶更解渴，可促排汗散热

初夏很多人会多饮用一些有苦寒性质的茶来消暑，但陈瑞芳主任表示，过多饮用如凉茶类饮料易伤脾胃。“夏季多喝冰水、碳酸饮料、凉茶等固然可以给体内降温，但极易伤害脾胃，特别是对一些本身就存在脾胃阴虚、肚子胀等症状的人，更不主张饮用。”在她看来，夏天多喝热茶不仅可以解渴，还能够促进排汗散热。对脾胃阳虚的人来说，最好多喝红茶，如熟普洱，或少量半发酵的铁观音或乌龙茶。而热性体质的人则可选择饮用绿茶，或者空腹饮用半发酵的乌龙茶。“最好是饭后半小时再饮用，这样有降血脂的作用。“陈瑞芳主任补充道。

一些有阴虚火旺症状的人在此季节更易失眠，针对这种症状可以在日常饮食中用灯芯草、淡竹叶泡茶饮用来缓解。陈主任指出，这主要是有些人无法适应气候变化，心火上扬，从而引发心烦失眠甚至口舌生疮。同时，在日常饮食中用柿饼泡水喝或食用胡萝卜、西瓜汁、青瓜汁等对患有此类症状的也有益处。

阳虚体质者也可适当吃苦瓜、喝绿豆糖水

入夏后很多人会长痱子、拉肚子或中暑，主要是由暑湿造成的。而消暑可食用一些可以清热、凉血、祛暑等食物，诸如苦瓜等苦味的凉性食物。但是一些阳虚体质的人可能就会对这些食物敬而远之。有此体质的人多表现为疲倦怕冷，四肢冰冷、唇色苍白。男性遗精，女性白带清稀，易腹泻，排尿次数频繁，性欲衰退等。所以，苦瓜等凉性食物对于有阳虚体质的人是不宜食用的。

就此陈瑞芳主任表示，对于脾胃阳虚、体质偏寒的人来说，在夏季可以适当吃苦瓜和绿豆糖水。但她也强调，苦瓜最好不要煲汤，因为这样寒性太强。可在吃前过下热水，此时苦瓜的凉性会减半，从而大大降低对阳虚体质的人的不良影响。为此，她推荐苦瓜焖排骨，其不仅使阳虚体质的人放心食用，在口感上也很受小孩欢迎。“苦瓜可先切成小块，过热水来降低本身的凉性，后用油、蒜同排骨一起爆炒，之后将排骨放在苦瓜上面一起放到砂锅中焖煮，并加作料。”按照陈瑞芳主任的经验，最好是下午煮好放到晚上吃，不仅使大多数人容易接受苦瓜的味道，同时苦瓜本身清热、凉血、祛暑的功效，也可以为阳虚体质的人和儿童缓解夏季暑湿的困扰。

初夏养生食谱

初夏的膳食调养中，我们应以低脂、低盐、多维生素、清淡为主，注意健脾化湿的功效。下面介绍几款适合此节气的食谱：

清热凉血汤：生地20克和鲜土茯苓煲排骨汤

预防拉肚子：葛根鲫鱼汤、扁豆汤或者淮山煲粥

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