广州人爱喝汤是全国人民都知道的

而且“药食同源”已经深深根植于广州人心里

10月份的广州又干又燥

这种时候，人体往往很难适应

喉咙干咳，抵抗力下降

很容易感染疾病

这时，喝一碗热腾腾的暖汤，和暖之余

从喉咙滋润到心肺，最正不过啦！

所以，小易给各位整理了

10款老火靓汤，轮着喝起来

一个星期都不会重复，老友记学起来吧！

太子参无花果瘦肉汤

材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉克、生姜3片

做法：

1.太子参和无花果稍浸泡，洗净

2.全部材料洗净，统统放进汤锅加水毫升。

3.大火煲开10分钟左右，改小火煲2小时。

4.煲汤呢，就是一直保持汤水在翻滚而不溢出。煲1.5-2小时，火候就很不错了

5.煲好了放盐调味。

功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。

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红萝卜玉米排骨汤

材料：红萝卜克、排骨克、玉米2个、蜜枣3个、陈皮半块、生姜3片

做法：

1.准备好材料。

2.红萝卜洗净，去皮，切为块状;

3.山药去皮洗净切小块。

4.猪排骨洗净，放到锅里加水烧开几分钟，去掉血水。

5.把焯好的猪排骨、切好的山药、胡萝卜、玉米、蜜枣和姜片放入锅里，加适量的水。大火烧开后小火慢炖1个半小时。

6.关火前加适量盐即可。

功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。

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西洋参淮山红枣清炖乳鸽

材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片

做法：

1.将西洋参洗净，切薄片；

2.淮山药洗净，清水浸半小时；

3.红枣、陈皮洗净；乳鸽宰杀去毛和内脏，洗净斩件。

4.然后全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。

功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用。

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鲜茅根霸王花猪肺汤

材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个

做法：1.各配料洗净，浸泡；

2.猪肺从其喉部灌入清水，用手挤出，反复多次，再擦冲干净，切为块状。

3.一起与生姜放进瓦煲内，加入清水毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时

4.调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3～4人用，猪肺、霸王花可捞起拌入酱油佐餐用。

功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿消肿可用于湿热消滞，小便不利。

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眉豆花生猪脚筋瘦肉汤

材料：猪脚筋克，瘦肉克，眉豆50克，花生30克，红枣5粒，陈皮小片，盐适量

做法：

1.新鲜猪脚筋克，瘦肉克，眉豆50克，花生30克，红枣5粒，陈皮小片，盐适量

水12碗（约毫升）

2.煮开水将材料飞水，去杂质。

3.捞起，冲洗干净。

4.眉豆，花生，陈皮浸泡后洗干净

红枣去核（不去较燥热）。

5.全部汤料加12碗水（约毫升），大火煲开15分钟，改小火煲2小时，下盐调味（可不放盐）。

功效：健脾祛湿、补中益气、养胃、养血气、健脾胃；理气化滞，强筋壮骨，胶原质丰富，特别有利小朋友筋骨生长发育，也是女士美容佳品。

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鸡骨草煲猪横脷

材料：猪横脷g、鸡骨草适量、蜜枣、姜、盐少许

做法：

1、猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净

2、鸡骨草最好多次冲洗，去除沙尘再切成小段

3、把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进煲里，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时.

功效：猪横脷即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等

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花生豆豆煲鸡脚脊骨汤

材料：鸡脚6只、猪脊骨克、陈皮1小块、姜3片、冰糖1小块黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮。

做法：

1.、黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米浸泡30分钟洗净备好，鸡脚6只、猪脊骨克

2、鸡脚洗净，去掉趾甲。猪脊骨洗净和鸡脚飞水。

3、煮沸清水，放入所有材料，大火滚煮20分钟，转小火煲一个半小时

功效：利湿健脾、具有利水消肿、清热去湿的功效，还可以消除暗、疮疙瘩、净化血液、解除内脏疲劳。

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椰子黄豆无花果田鸡汤

材料：黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡克、鸡肉克、生姜3片

做法：

1.田鸡洗净，党参洗净，姜洗净拍扁。

2.砂锅盛适量清水，水滚放田鸡、党参及生姜同煲，水滚后转慢火，煲2小时，加盐调味，即成。

功效：能宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿，健胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。

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杜仲补骨脂排骨汤

材料：杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片

做法：

1.杜仲洗净，补骨脂洗净；

2.排骨洗净飞水；

3.杜仲、补骨脂、排骨放入砂锅，加适量清水，大火煮开后小火煲2小时，加盐调味，汤成。

功效：对腰肌劳损能固肾旺气血。

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明目补肝汤

材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉

做法：

1.石斛，太子参，红枣用清水洗净备用;

2.瘦肉切大片，并切姜片;

3.砂锅里入约3-4碗水，冷水下瘦肉和姜片;

4.煮开，去血沫;

5.下石斛，太子参和红枣一起煮开;

6.然后转移入炖盅，按电子炖盅的说明操作;

7.炖约2.5个小时左右，加盐调味即可食用

功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。

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