药食通用--太子参
一、简介
药食两用食物即既可以作为可口的食品食用，又能够当做药材治病的食物。
太子参，又名孩儿参、童参。为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根，分布于华东、华中、华北、东北和西北等地，药材主产于福建、贵州、江苏、山东，安徽等地亦产，目前已被卫生部确定列入"可用于保健食品的中药材名单"。
二、传说
春秋时期，郑国国王的儿子，年5岁，天资聪慧，能辨忠识奸，深得国王厚爱。但这位王子却体质娇弱，时不时生病，宫中太医屡治不效。后国王张榜遍求补益之药，并悬以重赏。
一时间，各地献宝荐医者络绎不绝，但所用皆为参类补药，却并未奏效。一天，一位白发老者揭榜献药，声称非为悬赏，而实为王子贵体、国家大计着想。国王对老者说:"尔诚心可鉴，然若药不灵验，怕有欺上之罪吧。"老者呵呵笑道:"王子贵体稚嫩，难受峻补之药，需渐进徐图之。吾有一药，服百日必能见效。"于是，王子如法服用老者所献的这种细长条状、黄白色的草根。三个月后，果见形体丰满，病恙不染。此时，国王始信老者所言，大喜之余，晋封王子为太子，又急寻老者以封赏，但老者已行踪难觅。国王问老者所献之药何名，众皆摇头不知。近臣谏曰:药有参类之性，拯挽太子之身，就叫太子参吧。于是，"太子参"的美名就由此传开了。
三、功效
太子参甘、微苦，平。归脾、肺经。体润性和、补气生津;主治脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症。
1.太子参配麦冬，补肺并润肺养阴，用治肺阴亏虚的肺虚咳嗽最宜;
2.太子参配白术，共奏补脾肺之功。同治虚劳，劳倦乏力者;
3.太子参配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效。
4.太子参治病后气血亏虚，神疲乏力:太子参15克，黄芪12克，五味子3克，炒白扁豆9克，大枣4枚。煎水代茶饮，有一定效果。
5.太子参治脾虚便溏，饮食减少:太子参12克，白术、茯苓各9克，陈皮、甘草各6克。水煎服，有较好疗效。
6.太子参治盗汗(睡觉汗出，醒后汗止):太子参24克，浮小麦30克，大枣5枚。水煎服。
7.太子参可治糖尿病以及久病虚热。
8.太子参治神经衰弱(神经症)、失眠:太子参15克，当归、酸枣仁、远志、炙甘草各9克。水煎服。
四、食疗
1.黄芪红枣太子参汤
材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。
做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。
功效：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。
2.太子参百合汤：
材料：太子参20克，百合10克，罗汉果1/2个，猪瘦肉克
做法：所有食材放煲汤锅中，煲汤2个小时即可
功效：此汤具有益气生津，润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠等人士
五、食用禁忌
1、高血压、肾炎和胃炎患者尽量不要多食。
2、孕妇不要食用，孕妇的身体本来就是刚阳的东西，建议孕妇最好不要吃大补的东西，因为还那么补的话很容易流产的，坐月子不一样，那是最虚弱的时候才需要大补的，孕妇只要营养均衡就可以了。
李鑫辉教授门诊时间：医院（中医附二）专家调理时间：周五周六上午（健康调理门诊）
