对抗热闷黏,7款靓汤先行,给孩子消暑

今天一大早

佛山已达到30℃以上

热!热!热!

截止11点全市各区都悬挂

黄色高温预警

名副其实的桑拿天还在继续

跟着花宝看看未来7天的天气

what?!

最高温度达36℃!

热+闷+黏

宝爸宝妈最近有没有发现,

自己的工作提不起劲,

孩子也特别容易犯困?

花宝小知识

原来现在正值农历五月间,五月称“皋月”,皋就是湿气。此时,湿热之气越来越重,人容易困倦、懒散,路都懒得走。

大人小孩都直呼难受怎么破?

最好的解决方式,

当然是煲消暑靓汤喝啦!

今天,花宝整理了几款汤谱,医院皮肤科主任中医师罗文医院资深药师佘志强之书,希望能帮孩子和爸妈们防暑祛湿。

节瓜鲫鱼汤

★功效★

健脾胃,祛暑湿

★材料★

节瓜克

鲫鱼1条

姜3片

★做法★ 

①节瓜去皮,切块;

②鲫鱼宰杀去鳞去腮去内脏洗净,慢火煎至两面金黄;

③往鱼中加水毫升,放入姜和节瓜滚熟,加油、盐后即可饮用。

鲫鱼利水消肿、清热解毒,节瓜可开胃消食,健胃生津。夏季天气炎热,易耗气伤津,食用健脾胃、祛暑湿、利湿浊的节瓜鲫鱼汤正其时。

鲜土茯苓炒扁豆煲猪扇骨

★功效★

土茯苓如《本草纲目》谓之能“健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻”。

新鲜土茯苓入汤其味道更佳。扁豆本已健脾祛湿,经加工炒制后更加强其健脾作用;太子参性平,能益气健脾、生津润肺;而猪扇骨则不油不腻。合而为汤,能祛湿困、利筋骨、健脾益胃。

★材料★

鲜土茯苓克(菜市场有售)

太子参15克(中药店有售)

炒扁豆25克

猪扇骨克

生姜3片

★做法★

①鲜土茯苓洗净,切片;炒扁豆、太子参洗净;猪扇骨洗净,敲裂;

②材料一起与生姜放进瓦煲,加入清水2毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。

番薯叶咸蛋汤

★功效★

清热降火,润肠通便。番薯叶有益气补血之功,其粗纤维又可通便。咸鸭蛋清肺热,降阴火。两者配合适合夏天清热降火,润肠通便。

★材料★

番薯叶克

生咸鸭蛋2个

生姜3片

★做法★

①番薯叶洗净摘好,将咸鸭蛋的蛋黄和蛋清拌匀。

②加水毫升,大火煮沸后放入番薯叶和姜,再加入咸鸭蛋煮熟,加油加盐后即可饮用。

赤小豆蝎子昆布炖猪瘦肉

★功效★

赤小豆和绵茵陈、木棉花、薏仁等都是此时南方常用于煲汤的祛湿药食兼之物,赤小豆性平味甘、酸,为利水渗湿类中药,能利水消肿,解毒排肿。

因而此汤祛湿热、清湿浊、健脾胃,且男女老少皆宜。

★材料★

赤小豆50克

生蝎子30克

猪瘦肉克

昆布30克

生姜3片

★做法★

①生蝎子用开水烫后,洗净;赤小豆、昆布稍浸泡;猪瘦肉切块

②一起与生姜下炖盅,加盖隔水炖约2个半小时,调入适量食盐便可。为3~4人用。

生地冬瓜煲排骨

★材料★

生地二两

冬瓜二斤

排骨一斤二两

生姜三片

蜜枣三个

★做法★

①排骨切块后飞水;冬瓜洗净,切大块(带皮);将全部材料放进沙煲内,武火煮沸转文火2-3小时。

②食时放盐,喝汤。冬瓜,排骨(汤渣)起碟,用酱油点着吃。

海带紫菜瓜片汤

★功效★

此汤清热解暑,味甘生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

★材料★

冬瓜g

海带50g

紫菜10g

胡椒粉1g

橄榄油、盐、虾皮适量

★做法★

①海带丝和冬瓜片翻炒片刻关火;

②把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水,加入适量的虾皮;

③煮开后加入紫菜,最后加入盐调味。

苦瓜明目汤

★功效★

这道汤材料简单,但能清热解暑、明目祛毒,适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多。而且天气炎热吃点苦的东西可以消暑。

★材料★

鲜苦瓜g

瘦猪肉g

★做法★

①苦瓜去瓤切块,瘦猪肉切成薄片;

②将苦瓜和猪肉一起放入锅中,加水煮开,加适量盐调味,即可食用。

花宝整理的煲汤食谱就在这

一周七天不重样

食材简单,做法方便

最重要是对孩子身体好

防暑、清热、祛湿

所以,宝爸宝妈们

赶紧给孩子来一煲

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编辑:小婷

来源:综合网络

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