近期天气，虽不算太冷，但昼夜温差大，早晚清凉，稍不小心就容易感冒。再加秋季易口干、皮肤干燥，此时正需要补肺润燥、益气健脾。

医院药学部药师唐榕为您介绍一款益气健胃润肺的靓汤——太子参无花果瘦肉汤，助您缓解秋燥，改善体质。

太子参益气健脾，生津润肺

唐榕说，太子参又名童参、孩儿参，顾名思义，就是连孩子也能吃的参。太子参有益气健脾，生津润肺之功效，和其他参相比，如人参、党参，太子参补气的力量较弱，但是贵在药性平和，特别适合孩子、老人以及虚不受补者。

食疗方推荐

太子参无花果瘦肉汤（3-4人）

材料：太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉克、生姜3片、陈皮1瓣、食盐适量。

做法：瘦肉洗净切片，焯水后沥干备用；太子参、无花果、蜜枣等食材洗净备用；汤锅中加入适量清水煮沸，将所有材料放入汤锅，武火煮沸后转文火煮1-1.5小时，食用前根据个人口味调入适量食盐即可。

功效：健胃理肠、益气润肺

图/视觉中国

唐榕说，太子参无花果瘦肉汤是一道经典广东药膳，此汤中的太子参性平，味甘，入脾、肺经，具有益气健脾、生津润肺之功效。由于其性味平和，不温不燥，广泛用于食疗药膳中，常用于治疗和改善脾虚体倦、食欲不振、肺燥干咳、病后体虚。

配上无花果润肺利咽、健脾养胃、滋阴润肠，大大增加了健脾补虚、润肺生津的功效。再佐以益气健脾、养血安神的蜜枣和理气健脾、调节味道的陈皮，全汤清润醇和，共凑健胃理肠、益气润肺之功效。

此汤适用于干咳无痰、咽痒、脾虚倦怠乏力、消化不良、慢性便秘等人群，也可用于小儿胃口不佳、易烦哭闹的调理。

文/羊城晚报记者张华通讯员魏星

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