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春季食疗方养胃美味都在线
中医学认为“当春之时,食以减酸为甘,以养脾扶阳”。
春天乍暖还寒,时冷时热,湿气较重,饮食应重在健脾壮阳,正确的家庭调护和合理饮食可保障大人和小孩在春季里处于健康状态,减少疾病的发生。
以下食疗方分别适合脾胃虚寒以及想要助小儿健康成长的人,可以尝试哦~
脾胃虚寒者食疗方
Q
脾胃虚寒自我判断
1、看外形:面色暗淡发黄,嘴唇色淡无华、鼻尖色白枯槁、瘦弱或虚胖。
2、看症状:胃口不佳、容易腹胀、胃痛隐隐、腹部怕冷、喜温喜按、大便溏泄、排便无力、睡眠不好、四肢不温等。
3、看舌象:舌质淡白,胖大边有齿痕,舌苔白。
姜蛋汤
食疗方步骤:
材料:生姜1块,鸡蛋2个(2人份)。
做法:将生姜拍扁,鸡蛋打散,生姜稍微翻炒出香味后倒入蛋液,翻煎,加入适量水,大火烧开后调味即可。
功效:温中散寒,醒脾开胃。
韭菜炒虾仁
食疗方步骤:
材料:虾仁克,韭菜克,生姜3片(2人份)。
做法:将虾仁洗净;韭菜择净、切段;生姜拍扁;锅内加油,再放入虾仁和生姜翻炒,加调料,用小火炒4分钟左右;待虾仁入味后,再加韭菜翻炒至熟即可。
功效:温中补阳。
黄芪党参鸡肉粥
食疗方步骤:
材料:黄芪20克,党参20克,生姜少量,鸡肉克,大米80克(2人份)。
做法:将生姜切丝,鸡切块腌制,大米与党参、黄芪一起同煮成粥,加鸡肉煮熟,后调味即可。
功效:补气健脾养胃。
助小儿健康成长食疗方
中医认为“春生夏长秋收冬藏”,春季是生长的“黄金季节”,小儿的生长发育最快,身体对钙营养的需求也相应增加。
而此时多为阴雨天气,日照时间少,易导致小儿体内钙质吸收不足,处于相对缺钙状态,出现多汗、烦躁、夜睡不宁、枕秃等。
莲子扁豆猪腱汤
食疗方步骤:
用料:莲子(带芯)、扁豆各15克,猪腱子肉克。
制法:猪腱子肉飞水去肉腥,与莲子、扁豆同置于锅内,加适量清水,煮沸后转慢火煮1-2小时,加少许盐后即可食用。
功效:健脾袪湿,清心降火。
适应症:适用于脾虚多病,春季食欲欠佳之小儿。
小贴士:莲子有收涩作用,大便秘结者不宜食用。莲子芯有清心火的作用,故本汤方之莲子连芯一起煎煮。
淮山脊骨汤
食疗方步骤:
用料:淮山15克,枸杞子10克,脊骨克。
制法:猪脊骨飞水去肉腥,与淮山、枸杞子同置于砂锅内,加适量清水煮汤,沸后转慢火煮2小时,加少许盐后即可食用。
功效:健脾养肝,润肠。
适应症:适用于春季倦怠、烦躁、大便干结之小儿。
小贴士:大便稀溏的小儿不宜食用
杏仁陈皮猪肺汤
食疗方步骤:
用料:南杏仁、陈皮各6克,猪肺克。
制法:猪肺洗净,飞水去泡沫和异味,与南杏仁、陈皮一同置于砂锅内,加适量清水,沸后转慢火煮2小时,加少许盐后即可食用。
功效:清肺燥湿化痰。
适应症:适用于春季咳嗽多痰之小儿。
小贴士:杏仁宜用南杏仁,用量不应过大。
太子参芡实瘦肉汤
食疗方步骤:
用料:太子参15克,芡实10克,瘦猪肉克。
制法:瘦猪肉飞水去肉腥,切块,与太子参、芡实一同置于砂锅内,加适量清水,沸后转慢火煮2小时,加少许盐后即可食用。
功效:健脾利湿收涩。
适应症:适用于春季大便稀烂、多汗的小儿。
小贴士:大便干结者不宜食用。
这些养胃的习惯好好做
常说胃病得“三分治七分养”,很多朋友对于这个“七分养”无从下手。
其实很简单,一日三餐好好吃:定时定量、不凉不烫、细嚼慢咽,就完成一半以上了。
定时定量保持规律
有过胃病的,一般医生都会叮嘱这一条,一日三餐建议定时定量,到了点就算不饿也要吃一些。
这样可以避免出现过饥或者过饱损伤脾胃的情况,让胃保持规律活动。
每餐保持7-8分饱的量,尤其注意饥饿感强的时候,有些人就会狼吞虎咽。
其实这个时候反而要放慢速度吃,有助于增加饱腹感,避免暴饮暴食。
食物温度宜温热
俗话说“十人九胃,十胃九寒”,在中医大量经验所得,大多数老胃病的人都有脾胃虚寒。
平日饮食寒凉会导致雪上加霜的情况,所以一日三餐尽量吃热乎,尤其是胃肠阳气刚开始复苏的早晨,不宜吃寒凉之物。
当然,趁“热”吃不是趁“烫”吃,物极必反,过烫的食物会“烫”伤黏膜,同样会损伤脾胃,食管癌的其中一个高危因素就是高温饮食。
细嚼慢咽助消化
一般情况下,食物进入口腔后,先要经过牙齿嚼碎和唾液淀粉酶的充分作用进行初步粗消化,然后才进入胃继续细消化。
关于食物消化这件大事,通俗点说,口腔负责“粗活”,胃负责“细活”,分工合作,消化才充分有力。
如果狼吞虎咽,那么就等同于把粗活细活都抛给胃了,必然造成胃的负担。所以一日三餐,还要注重细嚼慢咽,建议每口咀嚼10-15次再吞咽。
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