Diary3先祛湿,后健脾,汤粥亦可帮

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3月4月,又是让南方人最头疼的梅雨时节。别说是特应性皮炎患者了,就是普通人看着这湿漉漉的玻璃窗、触着这黏糊糊的被子,都会感觉到浑身不舒服。小芳家的墙纸还能在回南天发霉呢。

此时,AD就要格外当心“潮”出症状了。我们说,饮食调理要多加注意,平时多喝些健康的汤粥。那么到底吃什么好?那些食材做汤粥可以健脾利湿?下面一一介绍:

赤小豆入汤粥,根据历代医家的经验,赤小豆有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功用,皮肤湿疹多因脾虚失运,湿毒为患,借助赤豆健脾利湿、清热利水的作用,皮肤湿疹患者食后有利于康复痊愈,故无论急慢性皮肤湿疹之人均宜多食常吃。

炒薏仁入汤粥,薏仁性微寒,味甘淡,故宜炒制表皮略焦黄。有健脾、利湿、清热的作用,皮肤湿疹,湿热为患,食之颇宜。《本草新编》云:“凡湿盛在下身者,最宜用之,阴阳不伤,湿病易去。薏仁,甘淡利湿而健脾,利湿而不伤正,补脾而兼能利湿,药食兼用,最为有益。

白扁豆入汤粥,性平,味甘,亦药亦食,能补脾胃、化湿热。皮肤湿疹者食用,有药疗食疗之效,有药补食补之功。皮肤湿疹患者,常食白扁豆,脾健运而湿热去,有利于治愈湿疹顽症。绿豆入汤粥,性凉,味甘,有清热、祛暑、利水、解毒的作用。古代医家认为它可以“主丹毒烦热,风疹”,“治痘毒”,“疗痈肿痘烂”等皮肤疾患,均借其清热利水解毒之力,急性皮肤湿疹者食之,有助于祛湿清热。

白茯苓入汤粥,性平,味甘淡,既能健脾胃,又能利水渗湿,故皮肤湿疹者宜食。马兰头入汤粥,性凉,味辛,有凉血、清热、利湿、解毒的作用。《本草正义》认为马兰“最解热毒,能专入血分,止血凉血,尤其特长”。所以,湿疹患者,食之最宜。

枸杞子入汤粥,性凉,味甘苦。《日华子本草》说它能“消热毒,散疮肿”。皮肤湿疹患者如感到皮肤瘙痒或发出红疹,小便不利,尿色赤黄,口鼻火热的现象,可能是血热所致,枸杞头有清理血热作用,用枸杞头煮汤饮服,可见疗效。

金银花入汤粥,性寒,味甘,最善清热解毒,皮肤湿疹合并感染者,食之最宜。《滇南本草》载:“金银花清热,解诸疮。”《生草药备要》说它“去皮肤血热”。《本草备要》亦称:“治疥癣。”尤其是急性和亚急性皮肤湿疹患者,用金银花煎水代茶,颇有裨益。

白术苦甘,温入脾、胃经。健脾益气,燥湿利水,用于脾虚食少,泄泻便溏。淮山早在明朝,龚延贤所著《寿世保元》载山药以河南怀庆者良《神农本草经》将山药列为主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气,长肌肉。

茅根白茅的根部,是利尿祛湿之好材料。五指毛桃客家人在春季里煲汤时常用的五指毛桃,在中药里称为“南芪”,也就是南方的黄芪,有黄芪补中益气功效,却又性味平和,有祛湿除困的作用。

芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品,认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到调养身体的作用。

以下,是小芳为大家安利的几款祛湿健脾汤粥:

1.祛湿解困汤

材料:薏米50克,云苓50克,白扁豆50克,芡实50克,淮山50克,猪脊骨克,生姜3片。

做法:薏米和白扁豆要先用铁锅文火干炒至微黄(药性会更温和且增强健脾效果),猪脊骨斩块后汆水。将所有材料共入瓦煲,加10碗水左右,武火煮沸后改文火慢熬2小时即可下盐饮汤。

功效回南天外部环境湿气重,加上人体脾胃功能虚弱,不能运化水湿,就会出现胃满腹胀、不思饮食、大便黏腻不成形等症。成人患者可以参考参考哦。

2.淮山瘦肉汤

材料:生地黄20g、川芎6g、党参20g、大枣4粒、淮山30g、瘦肉5两,以及生姜3片。(2-3人分量)

做法:所有材料洗净,瘦肉汆水。煲2小时。

功效:生地黄可清热养阴,川芎、党参则行气活血,对于长期患有湿疹,湿疹已经变成粗糙,颜色亦暗沉的患者而言,有助减褪长期湿疹红肿。

3.健脾祛湿粥

组成:黄芪15克,党参15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,红枣2个,大米克。

做法:先将薏米、扁豆炒至微黄,红枣去核,用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内,加水煎汁。药汁熬好后,去除药渣,将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸,后用文火煮成粥。

功效:黄芪、党参具有健脾益气的作用,薏米、扁豆能够祛湿,做成能够养胃的粥,可补中益气,健脾祛湿,缓解湿盛带来的身体不适。

4.木棉花排骨汤

材料:木棉花、生地、玉竹、排骨、生姜。

做法:

1将木棉花、生地、玉竹等药材洗净后浸泡半小时,将排骨切块焯水备用。

2将所有材料一起放进煲中,加入清水,用武火滚沸后改文火煲约一个半小时,放少许盐便可食用。

功效:木棉花性平、祛湿,口感香滑;生地具有清热、凉血、养阴等功效,玉竹可滋阴润燥。此汤不仅醇香清润可口,春天常饮可清热祛湿,且男女老少皆宜。

5太子参茯苓瘦肉汤

材料:太子参15g,茯苓10g,白扁豆10g,麦芽15g,山楂6g,陈皮3g,瘦肉g。

做法:药材稍浸泡,猪瘦肉切成小块。一起与生姜下炖盅,加热开水ML,加盖隔水炖1小时左右。

功效:益气健脾,理气消滞。适用于脾胃虚弱、脾胃运化不良的小孩服用。

6.鲜土茯苓炖排骨

材料:鲜土茯苓克,排骨克,赤小豆50克,姜2片,水5碗。做法:鲜土茯苓刮皮切块。炖排骨洗净切块,连5碗水1毫升加入炖盅,隔水炖两个半小时即可,饮用时加入适量食盐。

好啦,今天的分享就到这里了。小芳没有带鼠标在身边,用触控板写的,不太方便,格式不对请忽略。^_^最后,祝大家周末愉快哦!

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