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冬天不只气温低,宝宝易患感冒，也是各种流行病症的多发期。程琢教育小儿推拿师表示聪明的妈妈需要了解小儿冬天饮食的基本原则，从饮食着手，增强宝宝的身体抗寒和抗病。

一些母亲过错地认为：冬天，宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才干抵挡冰冷气候;而事实上，现代科学研讨证明：在冰冷气候下，机体的内分泌系统也被调集起来，使人体的产热才能添加。因而,冬天我们所需的能量与其他时节距离并不大。无需再额外地给宝宝添加进食量来获取更多能量。

宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照耀时刻也短，很简单出现维生素D缺乏。这就需要母亲定时给宝宝弥补维生素D，每周2～3次，每次单位。

冰冷气候使人体氧化功用加马上，维生素B1、B2代谢也明显加速，饮食中要留意及时弥补。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可进步人体对冰冷的适应才能，并且对血管具有杰出的维护效果。因而,在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。

有医学研讨标明，假如体内短少无机盐就简单发作怕冷的感受,要协助宝宝抵挡冰冷,主张母亲冬天多让他吸取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、马铃薯、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。

冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，简单伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的孩子尤要留意。冬天热量散发较快，用勾芡的办法可以使菜肴的温度不会降得太快，如羹糊类菜肴。冬天菜肴宜滋味厚重，与夏日菜肴清淡的特色明显不一样。

程琢教育官方网站咨询小儿推拿课程，小儿推拿不必打针吃药，没有毒、副作用，也不需要医疗器械，手法简单易用，是自然、物理的儿童保健、疾病预防和恢复方式。

（一）蛋黄豆腐

主料：北豆腐　蒜苗　海米　红咸鸭蛋黄

配料：食用油　盐　糖　料酒　鸡精　香油　葱　姜　鸡汤

做法：1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;

2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎;

3、坐锅焚烧倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒参加鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。

（二）太子参炖排骨

母亲不要谈参色变，认为宝宝啥参都不能碰。孩儿参又叫太子参，对孩童来说，较为平缓，并且，用它来炖排骨，滋味浑厚，滋味很不错哦!

质料：太子参一根、上好猪排骨克、调味品少量。

做法：1、将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。

2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。

3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。

格外提示：给宝宝炖补养汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不只是调味品，还有协助药性非常好表现的辅佐效果。

功效：太子参有补气”的成效，可用于先天性体弱孩童的调度和补养。

特色：肉鲜汤稠，稍有草药味

（三）清蒸排骨

质料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤。

做法：1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。

2、将排骨别离放入10个小碗内，再别离放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。

特色：汤清味美，色泽漂亮，排骨醉烂。

特别提示：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这么污物简单出来，要蒸烂，口不要咸。

（四）油菜炒猪肝

材料：猪肝克，油菜梗1.25公斤。植物油,克，香油25克，酱油50克，醋10克，料酒15克，精盐15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，葱、姜蒜末各10克。

做法：1、将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗洁净，除去叶，片成薄片。

2、将猪肝片参加干淀粉均匀上浆，用七多半热的圆滑散捞出沥油;油菜用少量油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及克水对成芡汁。

3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。

特色：鲜嫩爽口，滋味香醇，养分丰富。

（五）西红柿肝末

猪肝富含铁等多种养分素，有补肝养血、明目的效果;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以弥补铁、维生素C的需要，避免缺铁性贫血和坏血病的发作。

质料：猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。

做法：1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。

2、将猪肝、葱头一起放火锅内，参加水或肉汤煮，最终参加西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。

3、留意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要当即加肉汤或水煮，味不该太咸，略有咸味即成。

特色：色泽漂亮，滋味鲜美

（一）宝宝便秘食疗：紫薯茶干资料：紫薯3个，豆沙泥适当。

制造办法：1.紫薯洗净，切开，蒸15分钟;

2.紫薯剥皮，捣烂成泥;

3.取手心适当紫薯泥放保鲜膜上，擀扁，放适当豆沙泥;

4.紫薯泥收口，再将保鲜膜扭紧收口，拆开保鲜膜，完结。

合适人群：1岁以上宝宝

健康提示：紫薯富含纤维素，可添加粪便体积，推进肠胃活动，整理肠腔内停留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，坚持粪便畅通，改进消化道环境，避免胃肠道疾病的发作。

（二）宝宝肺炎食疗：

1.萝卜排骨汤

构成：肋排骨克，萝卜克，生姜、盐各少量。

用法：烧熟食用，每次1小碗，每日2次。

功效：清热解毒，顺气止咳，利尿发汗。

主治：肺炎初愈咳喘无力，自汗，四肢欠温者。

备注：此食疗方在患儿患病期服用，对小孩肺炎有必定辅佐疗效。

2.花生山药薏仁粥

构成：花生仁克，薏米仁50克，山药50克，粳米50克。

用法：将花生仁、薏米仁、山药和粳米，加水适当煮至粥稠停止。每日2次，每次食用1小碗。

功效：清热润肺和胃。

主治：小孩肺炎后期，身体虚弱，食欲不振，四肢乏力者。

3.白果冬瓜子杏仁饮

构成：白果3个，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖适当。

用法：白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后，去渣，参加冰糖调匀，1日3次，每次1小杯。

功效：清肺化痰平喘。

主治：肺热咳喘，发热，汗出，喉中痰鸣，痰黄稠者。

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