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下周营养食谱

屏山一村幼儿园

我们每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。

4月2日食谱

1

早餐

瘦肉青菜汤河粉、蒸干蒸

2

早点

苹果、红豆片包

3

午餐

白米饭、五彩豆腐、瘦肉炒小白菜

苹果瘦肉马蹄鲫鱼汤

4

午点

纸杯蛋糕、青枣

4月6日食谱

1

早餐

猪肝瘦肉皮蛋粥、蒸饺子

2

早点

番石榴、腰果

3

午餐

白米饭、西红柿煮鸡蛋、肉末炒菜心

太子参麦冬无花果红枣脊肉汤

4

午点

风行纯奶、红豆饼

4月7日食谱

1

早餐

葱花鲍汁捞面、番茄鸡蛋瘦肉汤

2

早点

火龙果、山楂条

3

午餐

两米饭、土豆冬菇焖鸭肉、肉末炒油麦菜

鸡脚煲南北杏雪梨瘦肉汤

4

午点

红豆莲子花生糖水、豆沙菠萝包

4月8日食谱

1

早餐

白豆菜干咸猪骨粥、鹌鹑蛋

2

早点

千禧果、蔓越莓

3

午餐

白米饭、梅菜蒸瘦肉、清炒小棠菜

茅根红萝卜猪骨汤

4

午点

风行纯奶、泡芙

食育篇--清明

清明节：又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交，是二十四节气的第五个节气，清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。

荠菜：营养丰富

荠菜是春天时令的蔬菜，这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。在中医上荠菜还有防治春季常见病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一点芥菜粥，实在是一种口味的享受也是健康的选择。

油麦菜：清燥润肺

油麦菜含大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素等营养，有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳等好处，是低热量、高营养蔬菜。

豌豆：护眼功效

豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效;另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。豌豆富含镁、锌、蛋白质和维生素PP等，对心脏保健具有很好的功效。