说起石斛，大家知道是什么吗，它其实是一种中药材，在中医上有很高的药用价值。不过可能很多人对它的了解并不深，下面我们就跟大家聊一下关于石斛的相关知识吧。

一、石斛是什么东西、有什么作用和功效

石斛又叫吊兰，长度大约是10-60厘米，1.5公分粗，具有药用的价值，能够对于一些疾病的治疗起到辅助的作用，石斛它喜欢生长在温暖潮湿的环境中，而且对于空气湿度也有一定的要求，主要产于我国安徽的大别山地区，但由于生长环境比较苛刻，所以它的产量并不是很多。

石斛它具有一定的药用价值，能够起到养阴清热，促进新陈代谢，帮助消化的作用，能够起到排毒养颜的功效，还能够帮助我们利尿，而且能够养胃止痛，而且能够增强我们的免疫力，帮助我们滋阴养血，能够缓解我们的抗疲劳，耐缺氧的能力，最重要的是石斛能够抗肿瘤，它具有一定的抗肿瘤的活性，所以对于癌症患者的辅助治疗具有一定的促进作用，当然了石斛作为吊兰的一种，他也有一定的观赏价值，所以它还可以用作家庭中的盆栽，同时还能够进化我们的家居的空气。

石斛它是具有药用价值的，它主要含有很多的多糖，生物碱，氨基酸，菲类化合物和微量元素，能够增强我们的体质，加强我们的免疫能力，它里面含有大量对我们人体有益的成分，能够帮助我们降血脂、降血糖、抗氧化抗肿瘤等多种药理作用，这是我们的人体的健康是有很大的促进作用的。

二、石斛怎么吃最好最健康

石斛的食用方法有很多，我们可以直接食用新鲜的石斛，然后慢慢地细嚼，然后吞咽下去，我们也可以取用新鲜的石斛，然后放入到榨汁机中榨汁，然后过滤一下，可以石斛汁中加入适量的白砂糖调味，就可以直接饮用了，石斛我们还可以熬制煎成汤水后服用，还可以当茶泡水喝，而且我们还能够将石斛与其他食材一同炒制，做成各种美味的菜肴，喜欢喝养生酒的人群还可以将石斛浸泡白酒，浸泡三个月后就可以饮用了，喜欢食用粉的还可以将石斛加工成石斛粉然后再食用，或者熬制成膏状食用都可以，每个人都有每个人不同的口味爱好，所以每个人在选择食用石斛的时候也回有不同的方式方法。

石斛炖排骨做法1：

原料：排骨克，石斛15克，生姜5克，盐2克。

制作：把排骨飞水，石斛洗净，姜切片。把材料放入炖盅，加入适量的水，炖三个小时，最后加入适量的盐即可。

石斛炖排骨做法2：

原料：排骨g，石斛20g，麦冬20g，蜜枣1个，太子参20g，油盐适量，姜少许。

制作：准备好材料，排骨剁成小段，用油盐腌10分钟，姜切片，汤锅内加入适量清水，水烧开后，加入石斛、太子参、麦冬和姜片，加入剁成小块的蜜枣，煲10分钟，加入排骨段，猛火煲10分钟后，改中火煲20分钟，加入盐调味即可。

石斛等材料要煲久一些更出味，所以要先煲10分钟再加入排骨同煲。

排骨炖石斛的功效有哪些：

在中医的补阴药物中,石斛是独树一帜的。历代医籍称石斛“甘可悦脾,咸能益肾,故多功于水(肾)土(脾)二脏”,既可益肾又可补脾,补阴效果极佳。古往今来称其为滋阴补虚、养生保健之上品,而且一年四季都可服用,对各脏器的阴虚之证有通补之效。排骨含有大量钙质，常饮此汤可补钙，促进人体钙质吸收，对发育中的青少年，以及骨质疏松的中老年人都有很好的补钙功效。

三、石斛如何泡水方法、泡水一次几颗

1.取铁皮石斛枫斗2-3颗，洗净后放在陶瓷或者玻璃缸里，倒入适当的开水，20分钟后即可当茶饮用，可以反复冲泡至石斛泡水无味以后，连枫斗一起嚼食。

2.石斛可以搭配麦冬，西洋参，枸杞等一起泡水喝。如果上火厉害就选择麦冬黄芪这些寒性植物一起泡水（使用前咨询下医生），比例可以选择1：1；如果上火不明显可以单独泡水或搭配少量枸杞、桂圆、红枣调和下药性。有条件的可以把材料放一起后煎水30分钟再喝。

3.除了枫斗泡水外，石斛鲜条和干花都可以拿来泡水喝，鲜条注意要切成薄片，干花可以搭配菊花、玫瑰花做成味道很不错的花茶。

石斛泡水喝的注意事项：

1.铁皮石斛每日用量千万不能太多，过多的食用石斛，不能起到保健作用，反而会危害身体健康。

2.石斛具有敛邪的作用，令邪气没有办法发散到体外，所以说如果身体有温热性质症状，那么千万不能够过多的服用石斛，否则不利于身体恢复健康。

3.铁皮石斛还具有一定的助湿效果，所以如果属于湿温体质的人群最好不要将石斛泡水喝。

4.石斛泡水喝请勿与具有清热解毒效果的食材搭配，例如金银花、蒲公英以及鱼腥草等等。

四、石斛什么价格、一斤多少钱、石斛哪家好

石斛的价格会根据市场供给量、品种、产地、厂家等因素的变动而变化，并没有统一的价格。我们分为铁皮石斛、金钗石斛、紫皮石斛三类分别介绍一下。

1、铁皮石斛不同种植方式、新鲜和干制的价格有所差异，如果是大棚种植的，价格稍微便宜一些，大概60-元/斤左右。如果是露天种植的话价格在-元/斤左右，因为货源非常少，所以价格贵一些，在购买的时候要仔细辨别真假。铁皮石斛干制之后又佳作铁皮石斛枫斗，价格是非常贵的，精选枫斗基本在-1元/斤左右，普通的批发价格都达到了-元/斤，并且市场上货源不多，优质的石斛小编建议可以选择“意康德”性价比高。另外，意康德是10几年老品牌了，当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。

2、金钗石斛药用价值非常高，是石斛种类里面产量比较少的，价格并不便宜。新鲜的价格在55-90元/斤左右，干制的金钗石斛价格在-0元/斤左右，金钗石斛开的花价格更贵，基本在元/斤左右。

3、紫皮石斛仿野生的产量比较低，价格在-元/斤左右，大棚人工栽培的价格就低一些，只要20元/斤左右。

综上，不同种类的石斛价格差异还是比较大的，所以我们在购买时一定要仔细甄别，以免错了或者被不良商家欺骗。