铁皮石斛已经进入了老百姓的餐桌之上，越来越丰富的铁皮石斛菜品被喜欢健康美食的人们发明出来，今天就为大家做一个整理，药补不如食补，您也不妨也在家试试吧。 　　给大家介绍一下所用的原料，一般来说铁皮石斛用得较多的有铁皮石斛鲜条和铁皮石斛枫斗。铁皮石斛鲜条冷藏保存时间一般２个月左右，其加工而成的干品叫铁皮枫斗，在干燥处保存时间可达几年。大家可根据自己的条件选择合适的铁皮石斛产品。铁皮石斛鲜条↑—石斛麦冬茶 　　冬天干燥寒冷，很多人喜欢吃火锅，暖暖的。但是火锅吃多了容易上火。通常吃火锅的那天，我们家都会准备一壶麦冬石斛茶，清润降火。食材非常的简单，一共四种：麦冬，铁皮石斛，干百合，蜜枣（可以不放，也可以用冰糖代替）。 　　麦冬性微寒,味甘微苦,有增强正气、加强抗邪、养阴生津，润肺止咳作用。 　　铁皮石斛味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。有一定解热镇痛作用，同时能促进胃液分泌，助消化，有增强新陈代谢、抗衰老等作用。百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。这个养生茶，不单只冬天可以喝，其他季节也同样可以饮用的。—石斛虫草花煲鸡汤铁皮石斛50g鸡半只虫草花g密枣几颗将原料洗净，炖煮1小时左右铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。铁皮石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。虫草花有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，两者用来煲鸡是一款滋阴的温补汤水。—石斛炖瘦肉铁皮石斛20g猪里脊肉g无花果7颗陈皮盐铁皮石斛具有清热的作用，煲点给小孩子喝也很好的啊，加了无花果更加润肺—石斛沙参玉竹炖瘦肉铁皮石斛20g沙参30g玉竹30g百合20g瘦肉g，陈皮适量姜片适量蜜枣适量盐适量石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳，明目强身等功效。石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板、治疗白内障等作用。—石斛太子参瘦肉汤铁皮石斛20g太子参10g瘦肉g；盐适量蜜枣适量姜片适量石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳，明目强身等功效。石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板、治疗白内障等作用。太子参功效：补虚药，补气药。功效主治：补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干；肺虚燥咳，咽干痰粘；气阴不足，心悸失眠。—排骨煲石斛沙参汤铁皮石斛20g排骨g沙参50g阿胶枣适量盐适量铁皮石斛补五脏虚劳、益胃生津、提高人体免疫力、润肺滋阴，配上排骨的美味，是适合全家人的美味。—海龙石斛猪骨汤铁皮石斛20g海龙50g猪骨g；蜜枣4个盐适量姜适量石斛海龙汤，有滋阴清热，润肺养胃，强筋健骨，益胃生津的功效，汤味清甜的，不肥腻。—沙参玉竹石斛鸡汤铁皮石斛20g土鸡g沙参30g玉竹30g响螺片80g；姜适量盐适量红枣适量此汤具有滋阴润燥,养颜美容的功效,尤其适合女士饮用。—党参石斛煲排骨铁皮石斛20g党参20g排骨g；盐、红枣等适量。

铁皮石斛具有清热养阴，益气除烦，益胃润肺，清热养阴，治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗的功效，对咳嗽、咽痛、熬夜积火，糖尿病等均有很好的保健、治疗作用。党参性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。

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