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中医上讲“春夏养阳，秋冬养阴”，大寒渐至，天气也到了一年中最冷的时候，也正是阳气开始生起的时候，阴阳互生，这时如果阴气足够旺盛，阳气就会生的更好，来年也会更加健康。

我们都知道，人有三宝——精、气、神，其中“精”为初始之本，人体的血和津液都归于“精”，又称“阴精”。津液是指包括除血液外的一切液体，如组织间液、细胞内液、血浆、唾液、胃液、泪液、汗液、关节滑液、尿液等，起到滋润和濡养的功能，如润泽皮毛、肌肉、脏腑，充养骨髓和脑髓，润滑关节、眼、口、鼻等。秋冬季节，作为生命活动物质基础的阴，即血、精、津、液很容易匮乏，形成“阴虚”，通俗的讲，也就是人体正在透支身体储存的能量。

如果你经常感到手脚心发热、脸上冒火、面颊偏红、眼睛干涩、口燥咽干、想喝水、皮肤干燥、大便干结、爱失眠、性情急躁、精神状态差，那可能就是身体在提醒你，阴液不足啦。

中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。

麦冬猪肚汤

材料：猪肚g，生地15g，麦冬15g，胡萝卜g，生姜3片。

功效：生地凉血，可降血糖，麦冬则养阴生津，此汤可辅助治疗胃热津伤型的糖尿病。

石斛味甘、性微寒，归胃经、肾经，能够益胃生津，滋阴清热。

适应于胃热阴虚导致的胃疼、牙龈肿痛、口舌生疮，对于肾阴亏空、目暗不明者也有功效。

明目补肝汤

主材：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。

功效：对常看电脑、眼睛很干的人有补肝明目的作用。

北沙参味甘、性微寒，归肺、胃经，能够养阴清肺，益胃生津。

适用于阴虚肺燥有热的干咳少痰，以及胃阴虚有热导致的舌干口渴、大便干结、舌苔光剥或舌红少津以及胃痛、胃胀、干呕等症。

沙参百合鸭汤

主材：北沙参，百合各30克，肥鸭肉克

功效：养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。

天门冬20克，大米克。

将天门冬捣碎，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。将米洗净，连同煎汁一起放入砂锅内，加适量水，大火煮沸，改为小火煮约30分钟成粥，用糖调味即成。

天门冬含天冬酞胺，粘液质等成分。近代研究证明，天冬酞胺有去除色素沉着症的作用，与粳米共煮粥，具补中益气、益皮肤、悦颜色的作用。

百合30克，大米克。

将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成。

百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳作用。用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之，可健康少病。

枸杞性甘，平。枸杞叶:苦、甘;性凉。可以养肝，滋肾，润肺。枸杞叶:补虚益精，清热明目。

冬季吃枸杞可以补肾润燥，枸杞的食用方法也很方便，泡水、煮粥、煲汤均可，酸甜可口。

银耳味甘、淡,性平,具有滋阴润肺、养胃生津的功效。此外,银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。银耳有祛除脸部黄褐斑、雀斑等功效,女性长期食用能滋养肌肤,被称为廉价版“燕窝”。

燕窝的主要成分是活性蛋白质和矿物质。女性在经期由于血液流失,食用燕窝补充蛋白质等营养成分是适合的。燕窝性平,味甘,中医认为其有滋阴润燥、益气补阴的功效。长期服用可以提高免疫力，美容养颜。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经。具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，“润皮肤”、“润大肠”、“滋润五脏”，对皮肤的滋润效果也很好哦，喝牛奶好处多多，不过脾胃不好的话，不要空腹喝牛奶哦！