人参

春夏养阳，秋冬养阴”又到了最适合进补的季节，在民间素有“秋补”的习俗。各种参也成了大家进补的首选！但是参的种类众多，效果也有一定的差异，所以一定要选对适合自己的才能起到进补的作用。常见的有人参、党参、西洋参、沙参等，虽说名字上都有参，功效和使用方法还是有差别的。

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人参

人参具有大补元气，生津止渴，安神益智的功效，一般人群均可食用，尤其适宜身体虚弱、气血不足的人。同时也可以治疗脾胃虚弱引起的食欲不振，心神不安引起的心悸失眠、健忘等。但要注意不宜过大剂量或长期服用。

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红参

红参除了有补元气，生津安神的功效外，其药性更温和、补阳之力更大、功效也更持久。适合身体虚弱，气血不足的人。阴虚火旺的人最好不要服用。

使用方法：将红参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1-2小时即可，或者加一些肉类煲汤。

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党参

党参是最常用来替代人参的药，具有补中益气，健脾益肺的功效，药效较人参弱，一般慢性虚弱病症都可选用。

适用于脾胃气虚的体质虚弱，容易出现面色萎黄、食少便溏、慢性腹泻、肺气不足、咳嗽气促、容易感冒等症状的人群服用。

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西洋参

性寒凉，具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。所以，补而不燥是西洋参的特别之处。适用于虚热的牙痛、咳痰、肠热便血等症状。但是由于性偏微寒，因此脾胃虚寒、大便稀溏的人不建议长期使用。

可以用西洋参片泡水代茶饮，每次1~3片，泡饮后再将参片吃掉，也可直接含片西洋参在口中。

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沙参

具有清肺养阴，益胃生津的功效，但沙参不像其他多数的参都有补气的功效。

南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。

北沙参清胃养肺的作用要强一些，所以适用于肺胃阴虚有热之证。南沙参还有益气及祛痰作用，较适宜于气阴两伤及燥痰咳嗽的人群。

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太子参

太子参药力较弱，其补气、养阴、生津与清火之力俱不及西洋参。是补气中的一味清补之品。比较适宜小孩子吃，不那么燥烈。多用于脾虚食少、气阴两亏、倦怠自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等等，而不宜温补的人。

太子参日常可以煮鸽子，适合脾气虚弱、胃阴不足的人群服用。

参类虽是进补佳品，但也要讲究进补时间与进补用量。

1、服用人参的时间以早晨或上午为宜，符合人体阳气充盈的规律如果晚上服用，使阳气上扰，导致失眠。

2、日常养生保健以每日一克为宜，先从小剂量开始服用，逐渐加量最多不要超过9克。如果需要服更大剂量，就应该在医生的指导下进行。

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