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养

生

食

记

乳腺癌并不是一种难以治愈的疾病，手术的治疗效果也是不错的，如果在治疗和康复的过程中，辅以食疗，效果更佳。

乳腺癌的一日三餐：

下面多点君就介绍几款中药食疗菜谱，乳腺癌患者可以参考。

二参炖乌鸡

秋日进补，先干了这碗乌鸡汤

食材

西洋参5克，太子参20克，乌鸡1只

做法

1、取西洋参片，太子参，备用，乌鸡处理干净备用；

2、加清水，以浸没乌鸡为宜，大火煮沸，加入太子参，西洋参，改用小火煨炖1小时；

3、待乌鸡肉熟烂，根据自己的口味加调味料，放入适量葱花，姜末，拌匀，再煨炖至沸即可。

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补气生津，补养气血。西洋参善补气养阴、清火生津，虚而有火者尤佳。太子参擅补气生津、补益脾肺。二参同用，可发挥补益滋养效能。增强机体的免疫功能。适用于乳腺癌身体虚弱、头昏乏力、血象下降等。

西洋参冬瓜鸭肉汤

熬出家的味道

食材

西洋参片10g、石斛10g、荷梗(鲜）30g、生姜、大枣各适量，冬瓜g、鸭肉g,盐、鸡精适量

做法

1、鸭肉洗净，切块；

2、西洋参片、石斛、荷梗、生姜、大枣分别洗净，备用；

3、冬瓜洗净，切块；

4、将上述所有材料放入锅内，加适量水，大火煮沸，再改小火煲约2小时，加调味料搅拌均匀即可。

西洋参善补气养阴、清火生津。石斛益胃生津，滋阴清热。荷梗理气化湿；通气宽胸，和胃止呕。冬瓜清热解暑、护肾利尿、降脂减肥。可用于乳腺癌患者手术或放疗、化疗后阴虚口干时的辅助治疗。

当归鲫鱼汤

嘴里翻出波涛的鲜香美味

食材

当归、白芍、郁金、香附各9g,陈皮6g,鲫鱼1条，食盐适量

做法

1、鲫鱼处理干净备用；

2、上述药材煎煮好后除去药渣；

3、放入新鲜鲫鱼1条，煮熟后加食盐调味即可。

香附疏肝理气、调经止痛，是妇科之要药。当归白芍调和气血，行滞化瘀。郁金活血止痛、行气解郁。陈皮理气健脾，燥湿化痰。鲫鱼健脾和胃、利水消肿、通利血脉。这样配伍益气健脾、利尿消肿、清热解毒。适用于术后巩固疗效，促进康复。

黄芪山药羹

暖身先暖胃

食材

黄芪、淮山药、白糖

做法

1、黄芪30g加水煮半小时去渣；

2、加入山药适量，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。

黄芪被李时珍称为“补气第一要药”。山药入脾肺肾经，为三焦平补药，不仅能补气，也能养阴，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。二者配伍，益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能。

食疗无法像药物一样治疗疾病，但在调节身体机能、增加抵抗力、增加疗效，减轻药物副作用方面的辅助作用不容忽视，可以助抗癌患者一臂之力。

文字：付锦会排版：鲁国钱编辑：多点君

本文指导专家：李辉

■内科副主任医师

■临床工作20余年，健康管理9年，高级健康管理师、公共营养师一级

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