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铁皮石斛的药理作用：1．提高机体免疫功能；2．抗氧化作用；3．降血糖作用；4．抑制肿瘤作用；5．护肝作用；6．护肺作用；7．调节血压作用；8．抗疲劳作用；9.祛痰作用等。铁皮石斛的临床应用铁皮石斛是补阴圣药。养阴学派的创始人朱丹溪，浙江义乌人，著名的金元四大医家之一。他认为“人，阴常不足，阳常有余。阴虚难治，阳虚易补。”就人体而言，阴指阴液的总称，乃生命活动的物质基础，由五脏所主。如心主血，汗为心之液；肝藏血，泪为肝之液；脾生血，涎为脾之液；肺藏津，涕为肺之液；肾藏精，唾为肾之液。津、精、汗、血、液诸般灵物皆属于阴，常以“阴精”、“营血”“津液”称之。阴虚，与阳虚相对而言，是指人体阴精或津液发生亏虚，而出现的病症之谓。如心阴虚，则是心悸怔忡，为五心烦热，多梦少寐；肝阴虚，则见头目眩晕，肢麻震颤，眼干雀目；脾阴虚，则见饥不欲食，食入难化，手足烦热，大便秘结；肺阴虚，则多呛气逆，干咳少痰，痰中带血，潮热盗汗，口干咽燥；肾阴虚，则见腰膝酸软，男子遗精，女子梦交。可见，阴精一亏，五乱互作，诸病生焉。所以《灵枢·本神篇》曰：“五脏主藏精者也，不可伤，伤则失守而阴虚，阴虚则无气，无气则死矣。哪些人可用石斛？1．中老年人。石斛能提高机体的SOD水平，清除氧自由基的作用，从而具有抗氧化的作用，能使机体延缓衰老，故中老年人宜于服用。元代名医朱丹溪说：“年过四十，阴气自半”，是说人进入中年化后，人体的阴气趋向衰弱，且衰得较快，平时应注意及时补充。2．阴虚体质的人。阴虚体质的人，常见形体消瘦，平时常感到口干舌燥，舌质偏红，脉较细数，吃辛热食物或熬夜易上火，常出现咽痛，舌红，口舌生疮等。阴虚病症多见于大病、重病或久病之后，人体津液亏耗，出现低热不退，手足心热，午后潮热，形体消瘦，盗汗，口干咽燥，小便短赤、舌质红、脉细数无力等症状。3．各种燥热症。石斛味甘，微苦，性微寒，作用既可养阴，又能清热，可用于各种原因造成的燥热症，如肺热肺燥、胃热胃燥等，呼吸系统、消化系统、内分泌系统、泌尿系统等各种燥热症，均可使用。如治胃热所致的胃痛干呕，舌光少苔者，用石斛配竹茹、芦根、枇杷叶以养阴、清胃、止呕。治肺燥干咳，用石斛配瓜蒌皮、枇杷叶以滋阴润肺，化痰止咳。慢性咽喉炎是明显的燥热症表现，其主要表现为咽喉干燥，辩证当属阴虚内热。消渴也是常见的燥热症，其原因在于肺胃火旺阴亏津伤。石斛既能使养阴生津止渴，又能清肺胃虚热，故可谓消渴症者选用。临床实践证明，石斛能显著改善糖尿病患者的口干舌燥，大便秘结，乏力等症状，对葡萄糖需求量异常有较好的疗效。心悸失眠多为心阴亏虚、心火亢盛所引起。石斛性寒、味甘，功能养阴增液，故可用于治疗心悸失眠。咳嗽，特别是久咳不愈，也多属于燥热。各类胃病中，属于燥热的不在少数。在临床上运用石斛治疗胃病取得较好的疗效的，多属于阴虚胃火盛者。干燥综合症，大多数属中医所说的阴虚内热，表现为口、眼、肌肤的干燥；石斛功能养阴生津，对该病症有较好的治疗效果。4．各种眼病。石斛有较好明目作用，对于眼保健和防治各种眼疾均有裨益。早期白内障患者大都视力减退、眼睛昏花，多由于肝肾阴亏，虚火上炎，目失所养所致。石斛能养阴润燥，养肝明目，常与枸杞子、甘菊花、决明子等益阴、养肝、明目的药物合用，达到防治作用。5．肿瘤患者。石斛能抑制肿瘤已被药理试验所证实。临床上已广泛应用石斛配伍其他扶正药物治疗各类恶性肿瘤。如石斛配伍黄芪、水蛭组成的合剂，对中晚期食管癌有较好的疗效；石斛配伍西洋参、生地黄、玄参、麦门冬、山萸肉、百合等组成的养阴益气汤能提高喉癌术后生存率。肿瘤患者放化疗后，一般都有阴津耗竭的表现，服用石斛滋养补虚，能使放化疗的毒副作用减轻。石斛配合生黄芪、白术、太子参、枸杞子、鸡血藤等，对肿瘤的放射治疗有增效作用。石斛的服用禁忌：石斛属养阴清热之品，对某些病症仍属禁忌。1．阳虚、寒湿之体。形体胃寒怕冷，胃脘部冷痛，大便溏薄，舌质淡白，苔白腻，脉细无力。2．湿热之体。口中黏腻，口苦，舌质红，苔黄腻而厚。3．感冒表征未解，感冒自觉畏寒，发热，同时有鼻塞，全身肢体疼痛或头痛，脉浮。铁皮石斛的药用部位是茎。铁皮石斛的茎经过修制、揉制、整制、烘干等极为复杂的加工过程制成的螺旋状的加工品，叫铁皮枫斗，也称为西枫斗、耳环石斛。铁皮石斛的鲜茎和枫斗都可入药，但两者在功效上有所区别，鲜石斛清热生津力强，热病伤津者多用；一般阴虚口干可用干石斛。如果购买新鲜石斛，选择茎较圆壮，青绿色或黄绿色，嚼起来很粘，渣滓少为佳。其服用方法多种多样，可以嚼着吃，可以泡茶喝，可以煎汤喝，还可以放进老鸭煲里做药膳。值得注意的是，许多石斛的茎都可以加工成枫斗，如铜皮枫斗、紫皮枫斗等，铁皮枫斗和一些近似种的加工枫斗，在外形上也很难鉴别，而它们的价格却相差甚远。

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