大家好，我是小食，再过两天就是小寒的天气了，越来越冷的冬天，不知道大家是否和我一样在吃食上想到的也是热气腾腾的暖胃汤。

而说到热气腾腾的暖胃汤，在秋冬建议的是一定要吃白色食材，毕竟在日常生活中，我们的许多白色食材都很入肺入胃，多吃白色的食材不仅能助我们在秋冬季节降热去燥，对我们的多个肝脏器官还有着很好的排毒作用，因此在小寒来临之前，不管是大人还是小孩都推荐多食入肺的补白汤。

那么今天就以白色食材来教大家做两道美味好喝且简单的“入肺汤”

推荐食谱1：太子参莲子麦冬汤

步骤1：准备好食材，太子参10克、茯苓20克、百合20克、白莲子30克、山药30克、麦冬15克、党参15克、蜜枣一个，放入清水中清洗干净，随后放入清水中浸泡15分钟左右，能更好泡发出食材的味道

注意：这次的食材属于3人份的分量，如果家里人比较少或者比较多，可以根据喝汤人数的多少进行同比例调配就好~

步骤2：我们把鲜肉切成大小均匀的薄块偏，厚度大约再0.5CM左右就可以，随后凉水下锅进行焯水减少血腥味，随后把鲜肉放入清水里过一遍，能使得肉感更紧致Q弹

步骤3：准备一个砂锅，不用防水，直接将我们过好水的鲜肉片放入锅中，随后把我们浸泡的食材加上食材水一起放入锅中进行炖煮，若是觉得水太少的话，再适量加点水，末过肉片大概3CM左右就可以盖盖大火煮开，再由大火转小火曼炖一个小时

步骤4：时间到后，我们往汤中加入适量食盐，增加调味感

步骤5：最后一步就是出锅装盘了，乘上这么一碗党参莲子麦冬汤，真的是十分进补又好吃，里面用到的莲子百合等食材不仅有安神睡眠的作用，党参、山药等食材对于我们的肺和胃器官还有着很好的滋润效果，吃起来营养健康还很简单好做

推荐食谱2：山药猪肚汤

步骤1：买回来的猪肚放入大盆里，先加入食盐进行两面清洗，随后用水冲洗干净，再加入大量面粉进行二次翻洗，直至把猪肚表面的脏东西洗干净就可以了~

步骤2：猪肚清洗干净后，冷水下锅，加入两三片姜，再倒入大量料酒进行大火焯水炖煮，直至煮到有大量浮沫显出，我们就可以关火进行二次处理了

步骤3：猪肚焯水后，会形成一层白色磨囊在表皮，因此我们需要进行二次加工，用小刀把磨囊给剔除掉，随后用清水冲洗干净就可以了

步骤4：把清洗干净的猪肚切成自己喜欢的大小块状放入盘子进行备用

步骤5：山药去皮，切成大小均匀的块状，如果对山药皮过敏的家人们，这里建议大家戴好手套再去处理山药哦

步骤5：起锅烧热，锅中不需要加入任何东西，直接把花椒放入锅中干炒，直至炒到焦黄感，我们再把花椒倒出来，放在一个袋子或者是纸巾上都可以，然后用擀面杖或者刀柄将其拍碎备用

步骤6：起锅热油，油热后放入猪肚进行煸炒，炒至猪肚有点微卷我们再往锅中加入烧开的热水，热水大概末过猪肚1.5cm就可以，随后我们用大火把水煮开，10分钟后我们就可以看到整个汤水开始慢慢变白

步骤7：汤水变白后，我们把猪肚汤放入砂锅中进行而二次炖煮，没有砂锅的家人可以不妨，然后锅中家人两片姜，还有我们碾碎的花椒，盖上盖子大火煮开后在转小火进行慢炖一小时左右

步骤8：一小时后，我们把山药加入猪肚汤中，盖上盖子继续炖煮半小时

步骤9：时间到后，我们在出国前放入一点枸杞，和盐调味就可以出锅啦，像这样做出来的猪肚汤色泽润白，入口香浓，满满都是猪肚和山药的纯浓香，像山药不仅有润肺止咳的功效，猪肚还很健脾养胃，补中益气赶快学着做起来吧~

结语：1月6日小寒，有钱没钱，多吃两白“入肺汤”，睡眠安神、增免疫