1-3岁时小儿身体处于生长发育的快速阶段，也是智力发展的黄金阶段，因为小儿脏腑娇嫩，气血未充，消化力羽，抵抗疾病能力差，所以，制订小儿保健药膳，根据中医理论“肾为先天之本”和“脾为后天之本”，以补脾益肾，滋养气血为本，以下个绍一些有利于小儿强壮体质和益智健脑的药膳。
(1)用于强壮体质的药膳
强壮体质的药膳宜选用健脾益气、壮筋骨的药物和食物组成。常用药有:党参(人参、太子参均可)、黄芪，莲子肉、怀山药、茯苓、白术、芡实、山楂等。配用食物有：米谷类、豆类、香菇、鱼类、猪肉、羊肉、鸡肉、鹌鹑、乳鸽等。
食疗方：
①莲子肉50克，芡实50克，怀山药60克，茯苓60克，粳米10克，糯米50克，以上磨粉，加白糖少许拌匀，共蒸成糕，或分次打糊吃。具有开胃健脾，益气壮体的作用。
②芡实粉30克，核桃肉15克(打碎)，红枣5~7枚(去核)。将芡实粉用凉水打糊，放人滚开水中搅拌，再入核桃、红枣，煮熟成粥，加糖调味服食。在本方中加入板栗（磨碎）煮粥亦可。本方有键脾、益肾纳气，尤其对于小儿体弱遗尿、汗多、虛喘、骨软者有良效。
③鹤鹑肉克。将鹌鹑肉切成丁，淀粉拌，人油锅煸炒。另加姜、葱、醋调和煮羹食用，本方能促进食欲，助长发育，益神健脑。
(2)小儿益智健脑药膳
常采用补肾药物有芡实、核桃仁、茯苓、远志、益智仁、构杞等。配用食物有:桂圆、芝麻、动物脑髓、香菇、木耳、鸡、鸭、鱼、乳鸽、肉类等。
①小冬瓜1只。挖去冬瓜瓤洗净，沸水煮10分钟后取出，加人肉块(猪排、鸡块、瘦猪肉均可)、香菇、莲肉、姜、葱、盐适量，煮熟至烂，另加虾仁、火腿等亦可。本方有助于小儿生长发育、益智慧的作用。
②核桃仁克，芝麻克，桂圆肉克，加糖适量，共捣匀，每日早晚取1匙，开水冲服。常服本方可以增加记忆，消除头晕。本方为民间方，称读书点心。成年人记忆减退也可食用。
③鱼头1只(胖头鱼、青鱼头均可)，天麻15克(切片)，香菇、虾仁、鸡丁适量。
将鱼头去腮，洗净，加天麻及配上食物，加葱、姜、盐、味精，炖烂或清蒸。可健脑益智，去头晕。
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