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广东抗新冠食疗建议

根据新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案，新冠肺炎归属中医“疫病”范畴，病因为外感疫疠之气，内有湿毒蕴脾。结合广东的气候特点，抵抗力差的人群，易于感受风、寒、湿邪。从预防的角度，我们建议通过一些祛湿化痰、健脾养肺、补虚强体的食疗来增强抵抗力。

一、普通居家群众

（一）平素应注意保暖，适时增减衣物。尽量减少到人员密集场所，不要劳汗当风，防止外邪侵袭。注意个人卫生，勤洗手，勤更衣，戴口罩。

（二）“食饮有节”。饮食均衡、规律，适量多喝水、多食用新鲜水果蔬菜及牛奶、鸡蛋等，提高机体免疫力，但不建议冷食。

（三）建议采取室内运动或空气流通的地方适量运动，以流通气血。可微动四肢，促进脾胃运化，如八段锦、太极拳、五禽戏、瑜伽、健美操等。

（四）养成良好的睡眠习惯，晚夜间11点前卧床休息，避免熬夜。

（五）“精神内守，病安从来”。注意舒畅情志，放松身心，培养乐观、快乐的情绪，要做到心神安宁，可增强抵抗力。

（六）日常食疗保健可根据自身情况适当搭配以下食药两用的材料进行粥疗、茶疗、汤疗或菜疗。

1.强身补虚：虫草花、灵芝、黄芪、党参、西洋参、石斛、黄精、枸杞、山药等。

2.健脾化湿：可采用山药、茯苓、白扁豆、芡实、莲子、赤小豆、香薷、藿香、薏苡仁、砂仁等。

3.补气益肺：党参、陈皮、黄芪、百合、杏仁、白果等。

二、一线工作的医护人员

（一）日常饮食清淡，不过食肥甘厚腻之物，不宜过食寒凉生冷之品如寒凉水果、冷饮等，以免凝滞气机，加重痰湿。

（二）湿为阴邪，遇寒则凝，得温则行，宜多选用具有芳香化湿功效的食物，藿香、茼蒿、香薷、陈皮、砂仁、薏米、冬瓜、茯苓、红豆等。

（三）根据个人体质，配合健脾养肺益气的食材，如淮山、芡实、白扁豆、百合、杏仁、银耳等。

（四）平素体质较虚弱的人，也可以在辨证的情况下采用一些益气补虚、增强抵抗力的食材，如党参、太子参、西洋参、灵芝、大枣等。

三、日常食疗推荐：（具体可根据个人体质）

（一）参芪炖瘦肉

黄芪5克、党参10克、陈皮3克、瘦肉克。（1人量）

益气固表、行气化痰，适用于脾肺气虚者。

（二）藿香祛湿饮

藿香10克、紫苏叶10克、陈皮5克、薏米30克，煎煮代茶饮用。

健脾化湿，适用于脾虚湿盛者。

（三）杏仁猪肺汤

南北杏各10g、无花果5枚、陈皮一角、猪肺半个（约2人量）

止咳平喘、利咽润肠，适用于咳喘、肠燥便秘者。

（四）健脾祛湿粥

山药30克、茯苓20克、白扁豆20克、赤小豆20克、粳米50克（约3-4人量）

健脾渗湿、利水消肿，适用于平素脾虚食少、小便不利者。

（五）五指毛桃鲜鸡汤

五指毛桃50克、玉米1条、胡萝卜克、大枣3枚、光鸡半只。（约3人量）

健脾益气，适用于脾胃虚弱、中气不足者。

（六）洋参玉竹梨肉汤

黄精20克、玉竹15克、雪梨2个、瘦肉克。（约2-3人量）

滋阴润燥、补脾润肺，适用于阴虚肺燥、干咳少痰者。

（七）茼蒿萝卜汤

白萝卜克、茼蒿克。（约2-3人量）

理气化痰止咳，适用于食积有痰者。

（八）灵芝大枣饮

灵芝3-5克、大枣3枚、龙眼肉10克，泡茶饮。（1人量）

安神补虚、祛痰止咳，适用于心神失养、痰多咳嗽、体虚者。

（九）百合莲子银耳羹

鲜百合50克、银耳（干）5克、莲子（去芯）20克。（约2人量）

滋阴润肺、补健安神，适用于阴虚燥热咳嗽、失眠多梦者。

（十）赤小豆鲤鱼汤

鲤鱼1条，赤小豆50-75克，生姜3片（2-3人量）

利水消肿、祛湿健脾，适用于脾虚水肿者。

作者:

郭丽娜

医院临床营养科主任

副主任营养师国家高级营养师

兼任

·广东省营养学会理事

·广东省中医药学会营养与康复专业委员会副主任委员

·广东省临床营养专业委员会常务委员

·广东省临床营养质控中心专家组成员

·《中国临床营养网》顾问

专业擅长：

主要擅长各种常见疾病营养治疗、妇女儿童保健、中医食疗药膳保健等方面。

擅长：各种常见慢性疾病（如糖尿病、慢性肾病、高血压、高脂血症、痛风、骨质疏松等）的营养调养与饮食指导；母婴（备孕期、妊娠期、产后及婴幼儿、儿童）的日常饮食分析和指导；肥胖、消瘦人群的个体化营养指导；术前术后及管饲病人的营养管理以及中医食疗药膳。

媒体简介

·江苏卫视《万家灯火》嘉宾

·南方电视台《特搜靓汤》嘉宾

·广州电视台《健康栋笃SELL》嘉宾

·广东电视台珠江频道《岭南大医馆》嘉宾

·广州电视台《健康FUN》嘉宾

·《心水保姆》、《都市闲情》、《民生论坛》等栏目嘉宾

·广州日报《今日靓汤》特约撰稿人

·主编《医院公开的对症靓汤》

·副主编《从体质开始细说饮食宜忌》

·副主编《肾病的居家饮食与中医调养》