距李时珍诞辰周年
倒计时还有天
提到药，也许有的人闻药色变。
但提到药膳，意义就不一样了！
《琅琊榜》静妃娘娘的那些药膳，
让我们看到了景琰皇子的茁壮成长。
就连我们苏哥哥都要赞叹：
《女医明妃传》中允贤整理的大量药膳方子，
流芳百世，造福于民。
以及《大长今》红遍中年妇女圈的
乌拉达乌拉达宫廷药膳，
都在传播药膳的神奇。
指草皆为药，路人皆懂医。
所以，说到“药”，就不得不说说我们蕲春：这里不仅是中国传统中医药文化之乡，也是名扬四海的“中国艾都”、“国家中医药健康旅游示范区”。
近年来，蕲春坚持“药旅联动”战略，按照湖北省委、省政府“系列开发李时珍人文资源”的决策部署，高举高打李时珍品牌，稳步发展大健康产业。
那么，说到大健康，又不得不提“药食同源”这个概念。
不同于西医的化学疗法，中医主张以药为食，以食为药，通过调理气血舒筋活络强筋健骨，利用机体能量战胜疾病。
通俗来说，就是“养生药膳”。
这几年，为了响应“养生蕲春”这一口号，开始做“药膳”招牌的人不在少数。但是，蕲春药膳的领军人物究竟是谁？蕲春正宗的药膳去哪里吃？药膳又到底是些什么菜呢？
哈~其实，这些问题对蕲春网（cnqichun）的小编来说，以前也不知道。不过，今天，我想邀请大家来一起见证蕲春最好的药膳！
不卖关子，先来一组动图镇楼，且流口水且细细看……
探秘：李时珍药膳
为寻找到“蕲春药膳”的源头，蕲春网（cnqichun）小编从县城一脚油门踩到了李时珍的故乡——古城蕲州。
沿途走着，走到城门楼附近，听闻位于古城蕲州的“李时珍药膳”正在筹备20周年庆活动，打的还是“药膳首创”的招牌，作为吃货一枚的小编，决定拉上三五个好友去一探究竟……
拾级而上，踏进“李时珍药膳”这家餐厅之后，引入眼帘的就是一大块荣誉墙。
“黄冈市十大名店”、“湖北名菜”、“最受欢迎金牌菜”……看到这些餐饮界的荣耀，直觉告诉小编，这次果然是来对地方了。
还听说，这家店的老板也在店里。
我们忍不住想要找TA聊聊：怎样才是点药膳的正确方式？
下图就是“李时珍药膳”品牌创始人郜秋芬女士和田主厨。（店里共有三位厨师长，正巧田主厨刚好有空出来）
郜女士告诉我们，她从80年代末就开始钻研药膳。因为机缘巧合，年9月28日，她在古城蕲州开办的“李时珍药膳美食宫”正式营业，首次把药膳推向市场，很快就在蕲春及周边县市名声大噪。
到年，她又将店铺升格为“蕲春李时珍药膳大酒店”。随着业务的不断扩大，郜女士这么多年一直都在不断翻新和提升菜品。
不知不觉，“李时珍药膳”马上就要迎来二十岁生日了……
今年5月底，《本草中国》摄制组也慕名来到这里取景。下图就是摄制组导演和摄影师与酒店里的厨师们合影。
看到图片里这一桌颜值很高的药膳，我们都忍不住开始欢呼：要点跟《本草纲目》摄制组一样的菜系，我们今天就要吃央视同款美食！
等菜中……
李时珍养生三宝：
没想到，郜老板推荐的第一道就是一个“硬菜”。
“养生三宝”，是指乌鸡、海参和野生甲鱼。这道菜还辅以黄精和党参这两味中药材。不用说，大家都知这是一道大补的菜肴。
俗话说：七分食材，三分厨艺。
很多美食，讲求的是：“引出食物本身的味道”！所以，“三宝”是否优质，几乎决定了这道菜的生死成败。
为将最好的食材带给顾客，想想老板也是下了血本啊！
小编提醒：由于一些食材难寻，想吃这道菜至少需要提前一天预定！！！
肉苁蓉鱼饺：
夹起鱼饺，咬一口皮弹入味口感好。
这道菜，不仅保留了鱼肉的鲜味，还加入了一味别具特色的中药——肉苁蓉。
据老板科普，肉苁蓉是补肾的名药，有“沙漠人参”之称，但与其他补肾药不同的是，肉苁蓉具有兼补肾阴肾阳的功效，所以吃完了别的温补食物容易上火，流鼻血，但肉苁蓉不会，它是一种非常难得的补益药品。
看来，这道菜被评为“最受欢迎金牌菜”，果真不是浪得虚名。
八味煨土鸡：
李时珍说过：“木乃植物，五行之一。性有土宜，山谷原隰。肇由气化，爰受形质。乔条苞灌，根叶华实。坚脆美恶，各具太极。”
这碗汤正是取“党参、茯苓、炒白术、灸甘草、熟地、白芍、当归、川芎”八味树木根茎制成药包，置于压力煲内三个多小时，熬出精华之汤液。
据老板透露，这个药包配方虽然公开，但内里的乾坤，一般人是研究不来的哦~
万万没想到，鸡汤还能这样熬，鸡汤还能喝出甘草的甜味。据说这汤尤其适合脾胃肾虚的人士喝呢！
天麻江水鳜鱼：鳜鱼肉嫩无小刺，味道鲜美，古今诗人对其多有赞誉，如“桃花流水鳜鱼肥”。而这蕲州江边的鳜鱼又要比普通养殖的鳜鱼营养更加丰富。
据厨师长介绍，鳜鱼用做食材并非越大越好，以一斤左右味道最佳。除了味道鲜美，鳜鱼还具有补气血，益脾胃的功效。
天麻是一味名贵中药，其性平味甘，具有息风，定惊之功效。
烹制鳜鱼时加入少许天麻，既可以助饮食之美味，又可以取其药性，既可补益气血，又能祛风解痉，是长于息风定眩药膳的范例。
黄金鳝片：
鳝鱼，口感鲜嫩而柔软，一种高蛋白质、低脂肪食品，被视为滋补美容的佳品。
关于“黄金鳝片”，还有一个传说……
相传乾隆皇帝出门微服私访的时候，忽然想起有人对他说过，“黄金鳝片”是一道不可不吃的鱼珍佳肴。于是他吩咐手下速去请名厨制作此菜……
一个时辰以后，一厨师手捧青瓷大盆，盆中鳝片如黛山环绕，而鳝片上有蒜瓣、火腿丝、蛋皮丝、红青椒片等佐料点缀，恰似山花烂漫，乾隆见菜大悦，立即品尝起来。
看来，今天我们又吃到了一道传统名菜呢！
四神排骨汤：
这儿，有一个民间传说。
据说在品尝到民间美食“黄金鳝片”之后，“乾隆爷”赞不绝口。第二次下江南时，还带了四位“大老虎”随伺在旁：和珅、刘墉、纪晓岚和福康安。不巧的是，四位“大老虎”舟车奔波、水土不服，相继病倒。“乾隆爷”看着这四位“葛优躺”作病入膏肓状，赶紧“张榜求医”！
不久，有一僧人前来揭榜。“寸关尺，浮中沉”，挨个给四位大臣把过脉之后，开出“莲子、芡实、淮山、茯苓和排骨”的药方，宣告“四臣事成！”。这老哥儿四个喝下熬好的“药汤”之后，果然立马痊愈，元气满满！
久而久之，这个方子便以“四臣汤”为名在民间广为流传。
当这药方传到台湾之后，由于不清楚“四臣汤”的由来，并且“臣”和“神”的台语发音相同，因此便成了“四神排骨汤”。
太子参蒸猪肚：
微凉初秋驾到，你是否也开始怀念起它——暖入心扉的太子参蒸猪肚。
跟随小编一同而来的“随便”同学，曾鄙视吃各种内脏，他表示十分不解，不就是一个猪肚子么，能好吃到哪里去？
然后？
然后，当他吃了他人生中的第一口猪肚片，现在...他...根本停不下。
哦，忘了提醒，与猪肚一起蒸的还有太子参，又叫孩儿参。意思是“太子”或孩儿都吃不坏，是秋日养生的常用药材，能抗疲劳，抗应激。
不过，猪肚虽好，可不要多吃哦，小心流鼻血。
桑菊凤尾虾：
晶莹剔透虾球的佐以嫩黄的桑菊，给人以温润的感觉。
虾肉的鲜、咸被菊花的清淡香气所激活，在口腔中更有层次感和厚重感了，似乎慢慢的漾出海的味道。
铁板肉馅茄子：这道菜端上来时，只觉稀松平常，夹起一块，放入嘴中慢嚼一口，才知其中别有洞天，茄子中间被塞入了肥腻的肉馅。
茄子的软糯，肉馅的鲜甜，交织与口腔之中，慢慢的扩散，从舌尖到喉头，最后滑至胃里，最终留下的只有香、滑、嫩、甜。
菜卷尖：
在蕲州，有一道在蕲春独一无二的名菜：菜卷尖。乍一看，真是鲜香软嫩、红绿相间、色彩悦目。
卷尖内馅的做法并不复杂，大致如下：首先将五花肉加入葱、姜剁成肉泥，再拌入煮熟切碎的香菇、荸荠等蔬菜，馅就做好了。用菜叶将馅儿包裹成型的制作难度比较大，很需要技术。手艺差的很可能还会漏洞百出，到最后包不住馅。
红糖糍粑：
不是所有美食都存在于复杂的中药里，它们大多数都来自于淳朴的民间，比如说这一份红糖糍粑。
这份做得很精致，红糖汁调得厚且妙。红糖温而通之，能化解体内淤血。糯米口感粘软，刚出锅热乎乎的像一颗温暖的小太阳。
遇到这样的红糖糍粑，还谈什么减肥呢！不想吃遍所有美食的孩子不是好吃货
当然啦，
对于一个正宗的吃货来说，
除了品尝以上写到的菜，
肯定是远远不够的。
所以呢，
今天小编强忍着舔屏的冲动，
又给大家整理了几种好看又味美的药膳，
手机里的吃不成，咱先来解解眼馋~
△蕲艾饼
△蕲艾粑
△蕲艾蒸牛腩
△民间寿煎粑
△蕲州雨湖藕粉圆
△蕲州炒酥圆
△蕲州棉花陀（粘米圆）
△艾叶养生八宝粽
