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煲

汤

食

记

黑芝麻粥

冬日进补，先干了这碗黑芝麻粥

食材

黑芝麻25克、粳米50克

做法

1、黑芝麻炒熟研末备用；

2、粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用。

虫草老鸭汤

从骨子里熬出家的味道

食材

冬虫夏草5枚、老雄鸭1只，调料适量

做法

1、老鸭去毛、內脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中；

2、加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。

双黄羊肉汤

在嘴里翻出波涛的鲜香美味

食材

黄芪3克，胡萝卜克，羊肉克，当归3克

做法

将羊肉切块，飞水后洗净。将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可

功效：益气养血，扶正培本。

适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。

太子参炖鸡汤

暖身先暖胃

食材

太子参8克，鸡克

做法

将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可

功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

适合人群：体虚或产后虚弱的女性。

枸杞海参鸽蛋汤

吃出来的美丽

食材

海参25克，枸杞子25克，鸽蛋克

做法

1、将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用；

2、将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右，即可食用。

功效：补肝肾，益精气，丰肌肤

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