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小朋友的汤品,我一直都是用蒸汤(蒸汤相对而言,不容易上火,也容易保持原食材的营养和味道),用小炖盅,放进家里蒸包子的蒸锅蒸就可以了。当然也可以用电炖盅隔水炖煮。每日一汤,可以根据宝贝吃辅食的时间安排喝汤的时间,我家的小朋友,我一般都是在他午睡起来,晚饭前一个小时之前作为加餐而添加的。当然也可以在午饭或者晚饭期间随饭餐一起吃的。建议使用小炖盅,每次蒸出来大概半碗或者一碗汤这样即可。如果太多,小朋友也是喝不完的。一岁以上建议适量添加的盐调味,在喝之前加即可。一岁以下,不建议添加盐的。
许多妈妈说小宝贝胃口不好,不知道怎么调理,特别是感冒,发烧好了以后,不知道煲什么汤适合小宝贝。我在这里整理了一下汤品,推荐一周7款汤品给小朋友。这是健脾开胃系列,主要是针对胃口不好,或者平时不怎么开胃的小朋友,还有就是身体比较瘦弱的小朋友。
第一道汤:瘦肉猪肝肉饼汤!
首先瘦肉和猪肝洗净后泡水10分钟去掉血水!其次将瘦肉和猪肝剁碎后团成肉饼放入炖盅!最后在小炖盅加适量的冷水,放进蒸锅,大火烧开转小火蒸一个小时即可!这个汤虽然没有辅料,蒸出来也是很香的!也可以用只用瘦肉或者是加猪脾!此汤适合小月龄已添加肉做辅食的宝宝!补铁健脾胃!瘦肉含有丰富的蛋白质,猪肝和猪脾都是内脏,还有丰富的铁,但可能胆固醇也比较高,所以不建议天天喝,建议一周一次,太小的宝宝可以只用瘦肉,瘦肉汤的话适合天天喝的。
第二道汤:芡实淮山老鸭汤。
首先老鸭洗净后去皮(汤会比较少油)后飞水,其次芡实洗净,淮山洗净去皮切块,最后将老鸭,芡实,淮山等所有材料一起加入小炖盅,加适量冷水,入蒸锅,大火烧开水后转小火蒸一个半小时即可。中医讲究脾胃,说脾胃弱,胃口就差,淮山和芡实都是药食同源的,同时也都有健脾开胃的的效果。如果有生的淮山,建议用生的,蒸出来的汤相对于比淮山干蒸出来的更香一些,蒸完汤还可以给小朋友吃掉。软绵绵的也很适合小朋友。适合10个月以上对此两样不过敏的宝宝。
第三道汤:香菇淮山排骨鸡汤。
首先排骨(去肥肉)和鸡块(去皮)洗净后飞水,香菇提前泡软,其次淮山去皮洗净切件,最后将所有的材料一起加入炖盅,加适量的冷水,入蒸锅,大火烧开水后转小火蒸一个半小时即可!小香菇生淮山搭配起来很香,闻起来就使人胃口大开,鸡肉脂肪少,容易消化,香菇含有比较丰富的维生素B群,和丰富的维生素D原。适合食欲减退,胃口不好的宝宝。
第四道汤:芡实薏米莲子猪骨汤!
首先猪骨头(选用脊骨,少油)洗净后飞水,其次芡实薏米莲子清洗干净,最后将所有的材料一起加入炖盅,加适量的冷水,大火烧开水后转小火蒸一个半小时即可!芡实健脾,红莲子(不齐芯)补脾清心,薏米祛湿!这几样食材搭配起来蒸出来的汤清香有营养,对于大一点的宝宝可以把芡实莲子这些汤料吃掉,太小的宝宝可以不吃汤渣的。适合10个月以上对这些食材不过敏的宝宝。
第五道汤:太子参红枣瘦肉汤!
首先太子参两根,红枣一颗洗净,其次瘦肉清洗干净后飞水!最后将所有的材料一起加入炖盅,加适量的冷水大火烧开转小火蒸一个小时!太子参又叫孩儿参,适合小孩子吃!它体润性和,补益脾肺;益气生津。主脾胃虚弱;食欲不振,适合盗汗,胃口不好的小朋友吃!但是太子参本身的味道比较重,所以蒸汤时不需要多,一碗汤放两三条就可以了。搭配红枣,汤有微微的甜味,小朋友也会更容易接受。适合一岁以上宝宝。
第六道汤:栗子瘦肉猪脾汤!
首先瘦肉和猪脾洗净,泡水十分钟去掉血水,然后冲洗干净后剁碎成团成肉饼,其次栗子去壳取肉洗净,最后一起入炖盅加适量的冷水,入蒸锅,大火烧开水后转小火蒸一个半小时即可!栗子香甜,营养丰富,具有益气健脾,厚补胃肠的作用!栗子虽好也不宜一次吃太多。猪脾含有比较丰富的铁,这汤也适合贫血的宝宝。适合10个月以上对栗子不过敏的宝宝。
第七道汤:淮山玉米老鸭汤。
首先老鸭去皮洗净后飞水,其次玉米洗净切段,淮山洗净去皮切件,最后将所有的材料一起加入炖盅,加适量的冷水入蒸锅,大火烧开睡后转小火蒸一个半小时即可。最好选择新鲜的生淮山,味道更香,淮山主健脾胃,煲粥煲汤都是很好的,玉米香甜富含维生素同时也有健脾益胃的功效。此汤清香清甜好喝。特别适合胃口不好,不开胃的宝宝。适合10个月以上对玉米,淮山不过敏的宝宝。
这是健脾开胃系列的一周汤谱,可以轮着一周不重样。同时对于搭配的肉类,没有硬性的要求,比如买不到鸭肉,可以用猪骨头也是可以的,瘦肉肉饼,也可以换成牛肉肉饼。没有猪脾,猪肝,可以不放,只放瘦肉。但是建议如果有皮的肉类,可以去掉皮,选择不要带肥肉的瘦肉或者肥肉太多的骨头。猪骨头可以选择脊骨或者尾龙骨,瘦肉建议选择猪展肉。肉眼的位置。瘦且滑,蒸出来的汤肉香味甜。
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