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太子参

太子参性温，味甘、苦，入肺、脾经，有益气健脾、生津润肺的功效，适合脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳的人群食用。

太子参也称为孩儿参、童参，是一种适合儿童滋补的参，药性也非常平稳，服用太子参能够令儿童脾胃强健、体质增强，提高身体抗病能力。

性状

呈细长纺锤形或细长条形，稍弯曲，长3～10cm，直径0.2～0.6cm。表面灰黄色至黄棕色，较光滑，微有纵皱纹，凹陷处有须根痕。顶端有茎痕。质硬而脆，断面较平坦，周边淡黄棕色，中心淡黄白色，角质样。气微，味微甘。

特征

凹根：太子参表面有凹陷状须根痕。

十字纹：断面有十字形纹理。

老鼠尾：个子像老鼠尾巴。

太子参为石竹科植物，不属于人参类的五加科植物，没有参龄是说法。一株太子参植株会产生几十颗不同大小体积的参仔，挖采晒干后，经人工挑选分类，不同大小个头的分不同等级。

有个家伙跟太子参长的很像，容易混淆，它叫麦冬。麦冬有生津解渴、润肺止咳之效。

太子参性温，因此表实邪盛者不宜用；孕妇不宜随意服用太子参。

太子参食谱

01

黄芪红枣太子参汤

材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。　

做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。

功效：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

02

党参熟地炖豆腐

材料：党参，太子参，熟地，大枣各10g，虾米10g，豆腐50g，香菇10g

做法：把大枣去核，香菇发好切丝；将太子参，党参，熟地，大枣加适量的水，小火煮半小时，去渣留汁；将豆腐切块和虾米，香菇放进锅里，小火炖20分钟，放进药汁，放盐，味精调味。

功效：补气健脾、滋阴养血。

03

太子参黄精煮鸡汤

材料：太子参，黄精各15g，山药30g，姜少量，鸡一只。

做法：所有食材一同放进凉水锅里，熬煮炖熟，出锅前放盐调味。

功效：补中益气、健脾开胃

04

黄芪红枣太子参汤

材料：太子参克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉克。

做法：瘦肉洗净，切厚块；太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。

功效：此汤具有益气生津、润肺止咳之功。适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干咽干、咳嗽者饮用。

太子参严选头粗尾细，天然无硫，参体饱满，干燥度高。

源自贵州，贵州属于亚热带润湿季风气候，温暖润湿的气候，地处高原腹地，拥有良好的水质条件和土壤，适宜药材种植。所以太子参的品质优于其它产地。

相对于人参、党参而言，太子参的补气力量并不是很强，但是太子参没有过多的燥性，不会引起上火等问题，因此尤其适合气虚且易上火的人群食用。小孩容易出汗、自汗，太子参加点浮小麦熬煮汤喝，效果特别好。