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斗门终于入冬成功

降温+降雨，简直是冷到入骨！

而广东人有一个习俗

就是万大事有老火靓汤“罩住”！

冬季补一补,开春打老虎

为大家找来50种靓汤

滋阴补肾润肠胃，记得回家煲起来！

以下食材为两-三人份量

仅供参考

养胃滋阴汤

干猴头菇2个、虫草花15克、红枣5颗、白莲子10克、百合10克、杞子10克

养胃健脾，滋补强身、补肾益精

玉竹瘦肉汤

玉竹10克、瘦肉克、姜3片

滋阴润燥，益气补虚，适合平和体质的人

参果炖瘦肉

太子参10克、无花果3颗、瘦肉克、姜3片

益气养血，健胃理肠，适合气虚体质的人

茯苓绿豆煲老鸭汤

老鸭半只、茯苓20克、绿豆50克、陈皮少许、姜3片

清热排毒、利湿通淋，最适合广州人的湿热体质

白扁豆炖鸡汤

白扁豆10克、莲子5克、砂仁5克、鸡腿1个、姜3片

健脾化湿，和中止呕，适合脾胃差导致的痰湿体质

丹参红花陈皮饮

丹参5克、红花10克、陈皮2片

活血化淤，疏肝解郁，适合女性的易血瘀体质

雪梨猪展汤

雪梨1个、无花果3个、猪腱肉克

润肺清燥，降火解毒，适合热底、阴虚体质

黄豆炖猪蹄

黄豆50克、猪蹄克、陈皮2片、姜2片

祛湿、丰胸

赤小豆牛奶汤

赤小豆15克、牛奶ml、红枣3颗、冰糖5克

益气补血、美白养颜，可预防骨质疏松

枸杞叶猪腰汤

枸杞叶克、猪腰1个、红枣2个、姜3片

功效养肝、养血、明目，最适合用眼过多、经常加班的人

茯苓麦冬炖元参

茯苓5克、麦冬5克、元参5克、干淮山5克、雪梨1个

润肠通便，清肺热，适合小孩饮用

荷叶薏米煲瘦肉汤

荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山

健胃祛湿，升发阳气，改善疲倦乏力，消除疲劳

三豆鳅鱼健脾祛湿汤

生姜5片、泥鳅、红豆、黑豆、赤小豆、绍酒、盐各适量

清暑祛湿、健脾补肾的功效

茯苓骨头汤

猪骨、茨实、薏米、土茯苓

除湿解毒、通利关节，预防关节炎、风湿关节痛等

黑木耳黄花菜煲泥鳅汤

生姜3片、黑木耳、黄花菜、泥鳅各适量

养气补血滋肝阴，对于小儿急慢性肝炎有很好的治疗功效

沙葛猪骨汤

蜜枣、姜片、沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各适量。

湿气过重，此汤，可清热祛湿，健脾开胃

什锦蔬菜七彩汤

香菇、蘑菇、洋葱、芦笋、柿子椒、绿菜叶、高汤、盐、味精，橄榄油、醋

补充维生素，促进新陈代谢

白胡椒薏米猪肚汤

猪肚，薏米，腐竹少许，红枣、生姜、食盐、白胡椒、食用油、料酒少许

健脾，去湿，淮山补益力强，芡实固涩力好

淮山扁豆煲鸡脚汤

淮山，芡实，扁豆，鲜鸡脚，薏仁，生姜少许

健脾祛湿，适宜脾虚有湿症者，或体倦乏力、食少便溏者饮用

赤小豆冬瓜煲鱼头汤

冬瓜克、赤小豆约60克、鱼头1个、猪瘦肉克、生姜3片

消肿解毒，补脾利水

黄瓜祛湿汤

老黄瓜克，陈皮，粳米，鸭肾2个

清热解毒祛湿

猪横利祛湿汤

猪横利，夏枯草、棉茵陈、生姜

清热去湿，去肝热，是春夏一味相当好的食疗汤水

党参鳙鱼汤

鳙鱼，党参，陈皮，料酒，桂皮，鸡汤，草果

养脾养胃，补中益气，调理肠胃

枸杞猪肝汤

枸杞，生姜，猪肝，盐

清热祛风，易血明目，预防肾亏引起的黑眼圈

薏米大梨猪骨汤

猪尾骨(或排骨)、黄冠梨、熟薏米仁、淮山药、花椒、料酒

祛湿健脾消水肿

红枣莲子鸡爪汤

鸡爪，红枣，莲子，香菇

补充肌肤水分个弹性，美容养颜

雪梨滋阴润肺汤

瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙参、玉竹、天冬、麦冬

清热解毒，润肺止咳，常饮有助于增强肺腑免疫能力

鲜香菇豆腐汤

豆腐2块、鲜香菇、瘦猪肉、生姜、盐、鸡精适量。

清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、血压过高的人最应该喝

牛蒡玉米淮山汤

牛蒡、玉米、淮山

增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利喉

鲜蘑菇炖鸡汤

蘑菇，嫩鸡，葱条，生姜

抗癌，降压，降血糖

银耳淮山排骨汤

排骨，淮山，银耳

健胃益气，慢性胃炎，乏力者可以多食用

牛肚薏米汤

牛肚，薏米，扁豆都，盐

健脾祛湿益胃，排脓舒筋

苋菜豆腐鱼头汤

苋菜、豆腐、鱼头、姜丝

清热解毒润肠，祛除头风

淮山薏米生鱼汤

生鱼，淮山，薏米，姜，陈皮，瘦肉

养阴补虚，解春困，健脾

白玉猪小肚汤

白茅根，玉米须，红枣，猪小肚

祛湿消肿提精神

薏仁猪脚汤

薏仁、猪脚、黄酒、姜、胡椒粉

健脾，壮腰、利湿

天麻补脑汤

天麻，鱼头

去头痛，益气养肝

金针豆腐瘦肉汤

金针菇、豆腐、瘦肉

安神，健脾胃

生鱼西洋菜汤

生鱼、西洋菜、蜜枣、瘦肉

补充氨基酸，恢复体能

海带排骨汤

排骨、海带，黄酒，姜，大葱

健骨御寒

海底椰南枣汤

海底椰、苹果、南枣

滋润养颜去油腻

虫草花枸杞汤

虫草花、枸杞子、银耳，无花果、薏米仁、鸡爪、排骨

养肝，润肺，提高免疫力

核桃板栗鸽子汤

核桃，板栗，鸽子

补肝壮肾，益气补血，生津止渴

白菜干豆腐腊鸭头汤

白菜干、豆腐、芡实、薏仁、蜜枣、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉、生姜。

滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。

猪笼草赤小豆横利汤

猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。

清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。

百合陈皮鲫鱼汤

百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉克、生姜3片。

能清热开胃，健脾補益，利水肿清热解毒，健胃化气。

沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋克、排骨克、生姜3片。

健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。

石斛淮山杞子猪骨汤

石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨克。

润肺生津

荷花荔枝干炖老鸭汤

鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭克、生姜3片。

荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用。

石斛麦冬瘦肉汤

瘦肉克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。

对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结，有生津止渴，清热养胃。

天冷喝一碗汤

保证整个人都暖粒粒

收藏好这份食谱

今天下班就开始买材料煲汤吧！

来源：花样东莞

法律顾问：区朝光律师

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斗门潮生活综合编辑

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