提到“补气血”和“东北三宝”，许多人会想到人参。

然而，中药里很多带“参”字的药材，比如沙参、丹参、苦参、太子参、玄参等，它们性味不同，功效各异。

今天，小编就来教大家在这个冬季如何用好“参”来调整身体。

人参

大补元气

人参，自古被誉“百草之王”，《神农本草经》将其列为药中上品，并在指出“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”。

人参性味甘、微苦，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，对大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微，以及失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗都有很好效果。

冬季，大家可以服用人参乌鸡汤，来益气养血，安神。用锅烧水至沸点后，放入鸡煮去表面血渍，倒出用水冲净，随后将鸡、人参（用量以具体情况而定，参考量为3~6克）、枸杞5~10克、大枣3个、姜适量放入炖盅内，加清水炖2小时，放盐等调味即可。

婴幼儿、少年、血气方刚的青壮年，有出血倾向者，不可盲目用人参。患疮、疥、痈或咽喉肿痛者，也要慎用人参，以免加重病情。服人参期间，出现兴奋或脘腹胀满不适等时，应马上就医。

丹参

活血养心

许多大家熟知的活血通络药物如丹参滴丸等，都含有丹参。丹参为唇形科植物丹参的干燥根和根茎，最早记载于《神农本草经》，且将其列为上品，乃属无毒，主养命，多服久服不伤人之品；其性微寒、味苦，归心、肝经，具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈之功效。

冬季气候寒冷，是心脑血管疾病高发的季节。推荐一款护心养心茶：三七粉、山楂粉、丹参粉各3克，用常温水或牛奶调服，早饭后服用。

还要强调的是，丹参（或丹参粉）只能作为辅助治疗措施。若心绞痛加剧，发作频繁，且面色苍白、出冷汗、四肢发凉，医院，以免耽误病情，危及生命。

玄参

清喉利咽

进入深冬，天干物燥，加上雾霾，很多人感觉咽喉不适，这个时候就可以用玄参了。

玄参为玄参科植物玄参的干燥根，最早记载于《神农本草经》，著名的“浙八味”就有它的大名（浙八味：白术、杭白芍、浙贝母、杭白菊、元胡索、浙玄参、杭麦冬、温郁金）。其性微寒，归肺、胃、肾经，具有清热凉血、滋阴降火、解毒散结的功效。《本草纲目》称其能“滋阴降火，利咽喉”。

因外感风热或热毒蕴结咽喉出现红肿热痛，或者咽喉干燥疼痛、肿痛失音者，可用玄参10~15克、板蓝根15~20克、青果10~15克，煎汤少量多次分服。

但是，脾胃有湿（患者常出现大便溏泄、身热口苦、渴不多饮、尿少而黄等证）等人群忌服玄参。玄参不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。

太子参

适合小儿

冬季，孩子的肠胃很易出状况，最常见的就是胃肠功能失调导致的厌食，可以通过健脾养胃来缓解。太子参味甘微苦，能够益气健脾、养阴生津，为补气药中清补之品，性质较平缓，常用于小儿。

小儿病后脾胃虚弱，气阴两伤时，可以用太子参5~10克、山药克炖熟捣泥食用。

但是，表实邪盛者，即出现风寒感冒、发热等病证的人应谨慎服用。并且，小儿体质特殊，服用任何中药前，都建议咨询医生和药师。

此外，之前也将细小的人参称为“太子参”，它和人参功效相似但药力相对较轻。但是，目前市面上应用的太子参系石竹科植物，与人参非同一物。

西洋参

与人参互补

近年来，西洋参成了亲朋互赠的滋补佳品，许多人不免拿它和“近亲”人参比较。最早的西洋参为“舶来品”。它主产于美国和加拿大，所以也被称为花旗参。

西洋参与人参都能补虚，但是人参偏于助阳，西洋参偏于养阴。《医学衷中参西录》认为“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”所以，一些不适合人参治疗和热补的人，可服西洋参。而一些不适合西洋参调理的体质，如脾胃虚寒、四肢寒冷等，则可通过人参调理。

一般建议，西洋参清晨服用较好。可将西洋参放米饭中蒸熟后切成薄片，取适量加冰糖泡水喝；也可将西洋参薄片含舌下，软化后咀嚼吞下。或去正规药店购买品牌的西洋参含片、西洋参粉。

还需提醒的是，服西洋参后，如出现畏寒怕冷，体温下降，食欲不振及水肿、瘙痒等过敏症状，应立即停服，严重时就医。吃西洋参时别饮茶，否则可能破坏其中的有效成分。

苦参

清热止痒

冬季，不少人易出现足癣、皮肤瘙痒、阴道瘙痒甚至阴道炎等“难言之隐”。苦参性味苦寒，能祛风毒、清湿热、杀虫止痒，常用于热痢，便血，黄疸尿闭，赤白带下，阴肿阴痒，湿疹，湿疮，皮肤瘙痒，疥癣麻风；外治滴虫性阴道炎。

足癣和常见皮肤瘙痒，可用苦参30~60克、白鲜皮30~60克煎汤外洗，或打成药粉，加入热水熏洗。如果熏洗后症状未减轻或加重，应马上就医。

如果出现湿热滞肠引起的腹痛、暴泻如水、大便黄稠秽臭，或湿热蕴结膀胱引起的小便淋漓、赤涩作痛，可用苦参10~15克，甘草片10~15克煎水服用。

沙参

北养胃

南润肺

沙参最早记载于《神农本草经》，具有养阴清肺，益胃生津的功效。如今我们提到沙参，指的有南沙参和北沙参两种。但在古代医学文献中，沙参并无南北之分，直到明末随着对不同品种沙参的认识深化，沙参的南北之分亦日趋明朗。

从来源来讲，北沙参为伞形科植物珊瑚菜的干燥根，南沙参为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根。

从功效上说，南北沙参都有养阴清肺，益胃生津的作用，但南沙参还可化痰，益气，养阴生津的作用北沙参要更强一些，南沙参偏于祛痰止咳。在阴虚咳嗽兼有痰的情况下也可将两者合用，会有1+12的效果，但日常保健滋阴的话选择药食同源的北沙参会更加适合。

对于热伤肺阴导致的阴虚燥咳、咽喉干燥，或者虚劳久咳，痰中带血均适宜，可用沙参10~15克、枇杷叶10~15克煎煮药汤，冲服川贝粉3~5克；或将三味药和梨（带皮）、冰糖适量，一起炖汤当茶饮。

对热病伤阴或阴虚津亏，出现咽干、口渴、便秘症状，可将沙参配合麦冬运用：取北沙参15~20克、麦冬10~15克，煎煮成汤，加入蜂蜜一勺，搅匀温服。

需要提醒的是，沙参也存在一定的禁忌。脾虚湿盛（常出现面色萎黄、四肢不温、神倦乏力、苔白或腻等证）或实热痰多，身热口臭者，不宜选用。

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