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云竹老师讲解秋季养生三部曲之健脾祛湿汤

澳门虽已进入秋季，但依然是高温多湿的气候特点，因此澳门地区的养生方法不能一味的参照北方地区。根据澳门秋季的气候特点，云竹老师的药膳养生方法可以分三步走：

第一步健脾祛湿、第二步健脾润肺、第三步润燥益肺

健脾祛湿汤（二）太子参陈皮排骨汤

配料：

太子参10g、白术15g、陈皮5g、五指毛桃20g、排骨g。

制法：

（1）将排骨洗去血水，切成小块备用。

（2）将切好排骨倒入沸水中，焯煮3分钟。

（3）将太子参、白术、陈皮等洗净备用。

（4）将焯好排骨和太子参、白术等同入煲中同煮，加适量水，大火煲开转小火30分钟即可。

（5）出锅前加入适量食盐即可食用。

功效：健脾理气、调胃和中

白术：性温、味苦、甘，归脾、胃经，具有健脾益气、燥湿利水、固表止汗、安胎之功效。

太子参：性平，味甘、苦，归脾、肺经，太子参有补益脾肺之气，强健脾脏，促进津液生成，滋润肺脏的功效。

白术与太子参搭配，增强了补益脾肺之气、调胃和中之功效。