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冬令进补的作用

所谓“冬至进补”，并不是单指冬至这一天进补，而是说在冬至前后这段时间内进补比较好。《易经》中有“冬至阳生”的说法。就是说“冬至”那天阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，能充分发挥补药和食品的作用，提高人体的免疫功能，促进新陈代谢。在冬至前后进补，还有其天时地利人和的因素。因为根据自然界春生、夏长、秋收、冬藏的演变规律，冬天是一年中“生机潜伏、阳气内藏”的季节，是一年四季中保养、积蓄的最佳时机，冬令进补，有利于把精华物质储存在体内，增加机体的抗病能力，这时候进补可谓“事半功倍”。“今年冬令进补，明年三春打虎”，“三九补一冬，来年无病痛”等民间谚语，说的就是这个道理。因此，中医学认为在冬至前后进补是最佳时机。

药补与食补的关系

冬令进补是因人而异的。俗话说，“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重要。对健康人来说，冬令进补应以食品滋补为主，多吃温性、热性的食物，可以提高机体的耐寒能力。“食补”主要指富含蛋白质、维生素、糖和脂肪的食物，除了日常食用的米面豆类及各种蔬菜水果外，可以多吃些羊肉、狗肉、牛肉等热量足的肉类。在炖羊肉的时候，如果搭配上当归、黄芪，既补气又补血，对那些冬天怕冷、手脚冰冷、容易感冒的人特别有好处。另外，黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝等食品，也有益于增强体质，可以让人不那么怕冷。

对于中老年人以及体质虚弱或患有慢性疾病的人来说，冬天除了需要食补，还可以考虑药补，而年轻人和身体强壮的人一般不需要药补。对于药补，很多人弄不清单方好还是复方好，其实应该说是各有利弊。单方，顾名思义就是一个方子上单用一味药，这主要是针对某一个需求而进补，但是却不能针对个体的情况，区别化地进补。而复方就可以避免这样的“千篇一律”，可以为个体提供特定的进补方案，以达到最大的收益。但是，一定要在中医师的指导下用药，切不可根据药性自行拼搭。

药补要遵从医嘱

进补需要区分不同的人群、注意不同的年龄，进行有针对性的进补。人体分寒热虚实不同体质，而药理也各不相同，“寒者热之，热者寒之”，体质热者，需要进补一些清补的药方，体寒者就需要用一些温热的药物来滋补。进补还应掌握以下原则：男性侧重补阳、补气；女性则侧重补阴、补血；老年人以补肾居多。从年龄上来说，进补一般从中年开始，少儿不适宜过早进补。另外，进补时要突出针对性，比如消化功能不太好的患者就应以调理脾胃为主。

药补并不是什么药都可以吃，首先要分清自己属于哪一类虚症，是“气虚”，还是“血虚”、“阳虚”、“阴虚”，然后才能对症补虚。一般来说，有气喘心悸、头晕目眩等气虚症状的人，可选用人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、大枣、山药、白术等补气之药；心悸失眠、面色苍白、咽干口燥、夜热盗汗等血虚之人，可选用熟地黄、何首乌、阿胶、枸杞子、白芍等补血之药；如有畏寒、腰膝酸痛、阳痿早泄、遗尿等阳虚症状的人，可选用鹿茸、鹿角胶、海马、冬虫夏草、杜仲、肉桂、淫羊藿、胡桃等补阳之药；若有颧红烦热、盗汗、口干、喉燥、多梦、遗精、干咳少痰等阴虚症状的人，可选用龟板、天冬、麦冬、黄精、灵芝、玉竹、石斛、女贞子、山萸肉、百合等补阴之药。如果不分阴阳寒热，乱吃补药，则不仅无益，还会适得其反，因此，药补应该先请有经验的中医师诊断一下。

冬令进补不必盲从

近年来，随着人们生活水平的不断提高，保健领域的消费也“水涨船高”，比如冬虫夏草的价格近几年来价格翻倍。有些人一提到冬令进补，就以为最贵的效果最好。冬令进补是否一定要用贵重药材呢？俗话说，“药症相符，大黄亦补；药不对症，参茸亦毒”。因此，药无贵贱，对症即行。贵重药和补品并不对所有人、所有病都奏效，比如燕窝和鱼翅，其营养价值远非人们想象的那么高，而冬虫夏草也并非包治百病的“仙草”。冬令进补的原则是“缺什么补什么”，补其不足，贵在平衡，并不是什么最贵就最好。像大枣、桂圆、枸杞，虽然价格不贵，但却营养丰富、效果较好，被人们誉为“补益三宝”。

进补要注意适度和禁忌

进补的目的是补其不足，借以恢复和增强体质。如果进补过头，也会产生副作用，比如服人参过量，会引起亢奋、头痛、烦躁等不良反应，称之为“人参综合征”；过量服用鹿茸，会引起燥热、面赤、脱发等症状。即使是食补，不适度也会出现不良反应，比如狗肉和羊肉有驱寒作用，但如果你平时“火气”就很大，经常流鼻血，那就不适合吃这类过于温热的食物，而要吃点梨或者荸荠降降“火气”。

冬令进补其实是特别针对体虚的人而言的，对于某些疾病患者就不适宜进补，不然补了反而会出现不适的症状。在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时，不宜进补，中医认为这会将外邪留在体内。进补期间还须注意忌嘴，不能吃相克的药物和食品，比如服用人参、西洋参、首乌之类药物时，不能吃萝卜等，这方面应该多向医生请教。

现代人普遍“营养过剩”，因此冬令进补并不是仅有“吃”这一种方式。对长期熬夜的人来说，补充睡眠也是一种补；对营养过剩者来说，多吃蔬菜水果也是一种补；对缺乏锻炼的人来说，冬季适度的运动也是一种补……总之，应该根据自身状况来进行养生保健。