太子参炖瘦肉——全家人都能喝的清补汤水！

受访专家/广州中医院治未病科主任陈瑞芳主任医师

文/羊城晚报记者陈辉通讯员张秋霞

材料

01

太子参15克，瘦肉克。

做法

02

先将洗干净的太子参放入煲里，加水适量，大约煮30分钟后下瘦肉，再用小火煮15分钟后即可食用。

功效

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太子参又名童参、孩儿参，顾名思义，就是连孩子也能吃的参。和其他参相比，如人参、党参，太子参补气的力量较弱，但是贵在药性平和，特别适合孩子、老人，以及虚不受补者。太子参炖瘦肉，这款汤水，简单易做，具有补益脾肺，益气生津之效，男女老少皆宜。

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