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立秋以后，炎热的天气逐渐过去，人们被高温“焗”了一夏的身体终于可以凉快了。但是，秋季水分蒸发加快，人体变得干燥，会在不同程度上感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感，甚至出现干咳、咽喉肿痛、大便干结等症状，连带着人的情绪也变得烦躁不安。

中医提醒，“一夏无病三分虚”，入秋后需要从饮食上积极预防“秋燥”。

秋季解“体渴”关键在润燥

医院中医科主任吴艳华提醒，儿童、女性和老年人尤其需要警惕秋燥。

儿童脏器娇弱，机体免疫力低下，呼吸道黏膜和皮肤纤薄脆弱，容易受到外界刺激，引发过敏和气管炎等疾病；

女性因为生理以及孕期等原因，易发生体内津液不足，阴阳失调，特别需要滋阴养颜、润肺养气；

老人机体处于衰退状态，内脏器官机能也下降，对于外界气温变化反应缓慢，容易发生支气管疾病。

“单纯喝水的话，解得了口渴也解不了体渴。”吴艳华说，秋季解体渴的关键在“润燥”，而按照中医五行与五脏的对应，“润燥”就要养肺润肺。饮食方面有如下4点建议：

01

多喝水

秋季人体每日水的摄入量要比其他季节多毫升以上，达到毫升，但是要注意少量多次。

02

不吃或少吃辛辣煎炸食品

以免刺激肠胃，如辣椒、花椒、生姜等。多食用清心润燥食物，蜂蜜和莲藕是首选——蜂蜜能补中润燥、滋阴美容、降压通便；莲藕有清热凉血、润燥止渴、清心安神的功效。杏仁、银耳、豆腐等都是秋季“润燥”通便佳品。

03

多吃蔬果

多数水果和蔬菜生性寒凉，而且富含维生素、纤维素以及水分，有润燥生津、清热润肠的作用。可多食梨、葡萄、苹果、石榴等。

04

适当进补

秋季是很好的进补时机。可以经常吃些山药、鸡汤、羊肉、兔肉等来补肾强筋。

秋季“润肺”靓汤精选

菜干鸭肾蜜枣汤用料：腊鸭肾4个，猪瘦肉克，白菜干克，蜜枣5个。制法：菜干用清水浸软，切段；腊鸭肾用温水浸软，切片；猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2~3小时，调味食用。功用：清燥润肺，止咳生津。适宜干咳无痰、咽喉干燥。太子参百合瘦肉汤

图：视觉中国

用料：太子参克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉克。制法：瘦猪肉原块洗净。太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1~2小时，调味食用。功用：适宜气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者饮用。白茅根雪梨猪肺汤用料：鲜白茅根克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。制法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去心和核；白茅根切段。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。功用：适宜肝炎、肝硬化及肺炎患者饮用。莲藕排骨汤

图：视觉中国

用料：莲藕克，猪排骨克，黄酒、生姜、葱、盐少许。制法：猪排骨切段，在沸水中煮2分钟左右，弃水；将藕洗净切片，与排骨同置1毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。功用：补脾益肺。适宜任何体质服用。

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来源：广州日报

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