人参是大家非常熟悉的一味中药，在《神农本草经》中就有记载人参，一直以来都被称为“百草之王”，视为滋补佳品。不少人喜欢用参片泡茶，但熟悉并不一定意味着了解，今天就和大家来聊一下人参。

人参是伞形目五加科人参属多年生草本植物，产于我国东北、朝鲜半岛等地，其植株似人形，所以称为人参。我国是世界上最早应用人参并用文字记载的国家。距今多年的甲骨文中就有“参”字（右上小图），呈上下结构，上部为茎上生着多个核果状浆果，下部是人参的根部，反映了人参的植株形态，是个典型的象形文字。

人参的各种名称

白参：也称长白山人参或吉林参，参体呈白色，或淡黄色。也有产于朝鲜半岛的白参。野生的称为野山参，野山参幼苗经过移植后人工培植的称为移山参，人工栽培的称为园参。新鲜出土的称为鲜人参，晒干后称为生晒参，我们常说的人参就是白参。

红参：白参蒸熟之后，参体偏红色，称为红参。

高丽参：产于朝鲜半岛的人参，也称朝鲜人参、别直参，也有红参和白参之分，红参更出名。

人参须（参须）：人参的细根，红参的参须功能和红参相似，白参的参须功能和白参相似，但都效力较小而缓和。

人参芦（参芦）：人参的蒂，古人认为参芦部位在上，力能上行，所以用于虚人催吐，也用于泻痢脓血等证。古人用人参一般去芦，现在认为人参芦与人参的作用相似，所以也入药。

西洋参：也是五加科人参属多年生草本植物，和人参不是同一种植物，是人参的同门兄弟，主要产于加拿大魁北克省与美国威斯康辛州，以前美国被称为花旗国，所以西洋参也被称为花旗参。西洋参在中国的使用记载有多年的历史，历史比较短，所以在传统中医方中很少有用到。

人参的功效

人参由于产地和炮制方法不同，其功效也略有差别。

人参（白参）性味甘温，归脾、肺经、心经，功效是大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神、益智。一般而言，神疲乏力、精神萎靡、食欲差、脉虚弱的人可以服用人参。

红参温补，所以有手脚冰凉、怕冷的人更适合。

西洋参的功效是益气养阴，清热生津。可以用于气虚阴亏、虚热的病人。它补气的功效逊于人参。

不是人参的各种“参”

中药中也有不少药材的名称有“参”字，但与人参没有关系。例如太子参、党参、丹参、玄参、南沙参、北沙参、苦参等等，有些与人参或西洋参功效近似，如太子参、沙参有益气养阴的功效，党参有健脾益气的功效，但丹参、苦参等与人参功效差别非常大，所以大家要注意区别。

另外，大家在超市或菜市场可以看到人参果，人参果又名香瓜茄、长寿果等，原产南美洲，外形似人的心脏，它不是人参的果实，与人参也没有关系。

刘医生的建议

人参虽好，但说到底还是一个药，是药三分毒，人参也有副作用，不是所有人都适合服用人参，所以古人也提醒“人参用错赛砒霜”。一般而言，体格壮实、食欲好、精力充沛、脾气急躁、情绪激动、容易紧张和兴奋、高血压、感冒等人群不宜用人参。孕妇和儿童无特殊情况下尽量不用。而且市场上人参及人参产品五花八门、良莠不齐，所以大家购买时还是要擦亮眼睛。

服用人参时如果喝茶，要间隔半小时以上，不要同时服用，也不要用参片和茶叶同时泡。

服用人参时能不能吃萝卜一直有些争议，我们临床的经验是煮熟的萝卜和人参同时服用，不会降低人参的疗效，但不建议人参和萝卜籽（莱菔子）同时服用。

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