一、现在的鸡、鸭、鱼、猪肉，为什么没有小时候的味道？1.传统生猪12个月出栏，现在特养猪4.5个月出栏宰杀。2.过去散养鸡：1年后才上餐桌，某地某鸡2个月就速长宰杀了。

3.为节约成本，饲料中添加：

抗生素使动物不生病

尿素以提高蛋白质含量

砒霜会使动物皮毛光亮

镇静剂减少动物应激反应

瘦肉精，这种激素大量长肉后，动物没有叫声、不会跳动。

4.这种肉类，不但不香，而且会使小孩早熟、迟钝。

二、素与肉的营养对比：

1.每克蛋白质的含量:虾:18克，牛肉:17克，瘦猪肉:12克，鸡蛋:11克，黑豆:37克，黄豆:36克，豆皮:51克，干紫菜:28克，花生米:24克。

2.每克钙的含量:牛奶:mg，鲤鱼:18mg，鸡肉:12mg，牛肉:10mg，黑芝麻:mg，苋菜:mg，黄豆:mg，高丽菜:49mg。

3.每克铁的含量：鸡肝:11mg，猪肝:10mg，牛肉：3.6mg，瘦猪肉：1.5mg，黑木耳:mg，干紫菜:32mg，芥兰菜:20mg，黑芝麻:13mg，芝麻酱:58mg。

4.从上而知：说吃素没有营养，是一个误区。

三、优质蛋白质的来源：

1.鸡蛋、酸奶、豆类、花生。

2.鸡蛋、牛奶、豆类三样：上下顿分开来吃，否则其蛋白酶相互影响，不利于蛋白质的吸收。

四、杂粮生活：

1.大米、小麦的营养，都含在胚芽、米皮、麦麸中，加工越精细，营养流失的也就越多。

2.平时应多吃：坚果、原味瓜子、糙米、红薯、芋头、玉米、土豆、小米、红萝卜、板栗。

3.红薯含有抗癌物质：脱氧表雄酮。

4.玉米富含谷胱甘氨酸，其它食物缺乏这种氨基酸，玉米正好补充（8种必须氨基酸）之短板。

五、加工食品与蔬菜汁：

1.加工中添加防腐剂、吊白块、苏丹红、三聚氰胺、地沟油等，快餐、饼干、方便面、油炸食品应该少吃。

2.用榨汁机榨出毫升西芹汁、或青瓜汁、或柠檬汁（约1.3斤蔬果），每天早上温热空腹喝下，可以净化血液和肝脏。

六、吃素可以抗癌：

1.《自然》杂志：每天摄入毫克的类黄酮，即可以抗癌、抗心血管疾病。每天任选以下一种即可：一杯绿茶、一个苹果、一个橙子、二两蓝莓、二两西蓝花。

2.富含维生素A、C的食物可以抗氧化，如红萝卜、玉米、薯类、青辣椒、红苋菜、土豆、橙子、草莓、猕猴桃、樱桃等。

七、四大致癌物质：

1.二恶英：垃圾焚烧，汽油、煤、防腐木材、石油产品、塑料、医疗废弃物燃烧，产生二恶英。塑料、纸张、氯气、农药生产、钢铁冶炼，释放二恶英。

2.苯并吡：矿物燃料、环境污染、烟尘、汽车尾气、垃圾焚烧、烟熏火烤食物，富含苯并芘。抽烟=自吸苯并吡。

3.亚硝酸盐：各种工业生产、二氧化氮气体、肉和鱼的保鲜、腊肉、腌制、隔夜的菜，富含亚硝酸盐。

4.黄曲霉毒素：发霉的食物、黄变米、腊肉、鱼露、高温高湿地区的粮油制品。

5.所以加强保护环境：就是保护人类自己。

八、科学搭配：

1.四米饭（小米、玉米碎、糙米、黑米）与白米均等，一起煲饭或煮粥。

2.寒凉的海带、黑木耳、菇类、蔬菜：应加青辣椒、或胡椒、或花椒、或姜、或孜然一起烹饪。

3.黑木耳不能同红萝卜、茄子一起吃：否则容易反胃、头晕。

4.红萝卜、西红柿是脂溶性食物，要加油炒熟。

5.西红柿、菠菜、茼蒿：鞣酸含量较高，过水后食用，以防结石。

九、从自身环保上来讲：

1.低碳生活：1头牛从小养到大，所耗费的水，可以浮起一艘战舰。

2.肉类是酸性、生痰湿的：现在人因此寒湿、淤堵、四高严重。

3.1个人吃素1天减排的二氧化碳量，相当于18棵树1天消化的CO2。

4.1公顷的土地：1年能养活19个吃全素的人，仅能养活1个吃牛肉的人。

5.人类肠道弯曲，肉类在肠道停留时间过长：所产生的毒素，又被肠道吸收了回去。

6.动物在杀死它之前，因恐惧所产生的毒素：可以毒死1只大老鼠。

7.四高、脑梗、中风、偏瘫：是大量吃肉、杀生造成的。

8.杂粮、坚果的能量：比肉类的能量都要高。

十、从慈悲、因果上来讲：

1.假如我吃您的肉，您会同意吗？

2.动物被杀后，它的灵体会找您报仇，这就是您失眠、恐惧、精神不好、突然生病的根源。

3.癌症为什么难以治疗？就是被杀的众生联合起来，找您报仇的原因。

4.日本大海啸：就是海里被杀的生命，联合起来把渔场夷为了平地。

5.世界长跑冠军刘易斯说：碱性素食，才使我跑的更快。

6.戒五辛、吃全素，3年以后：性格、脾气都会变得温柔、可爱。

田师兄探寻长生不老：

十一、现在的果蔬，为什么没有小时候的味道？1.大量使用化肥、农药、杀虫剂，土地板结，种出来的食物，营养含量不够。

2.瓜果在生长、运输途中：使用膨大剂、生长剂、保鲜剂、催熟剂，污染了蔬果。

3.农民购买的种子，不打农药，已经到达无法生长的地步。

十二、解决吃素的空腹感？

1.平时多吃：坚果、花生、核桃、瓜子、松子、果仁、芝麻酱、黑五类食品。

2.早上吃1至2个鸡蛋即半个蛋黄，中午吃卤水豆腐，晚上喝酸奶，蔬果主食看本文自选。

3.或早上混喝麦片、奶粉、小麦胚芽，或杂粮四米粥。

4.三餐可以搭配：大豆卵磷脂、月见草油、AD丸、番茄红素、类黄酮、钙片、善存、复合维生素B等。

十三、寒凉、生湿的问题？

1.寒凉、生湿的蔬果：苦瓜、青瓜、芹菜、油麦菜、丝瓜、莴笋、香蕉、葡萄、柚子、山竹、西瓜、芒果、榴莲，应少吃或不吃、或用热性佐料炒着来吃。

2.鸡蛋、牛奶是凉性的：平时炒菜应多加姜、青辣椒、胡椒、孜然、花椒。

3.脾胃寒凉：早上应喝姜枣茶、或吃“健脾胃仙丹”。

4.红茶、黑茶、普洱茶是暖胃的（但浓茶易得肾结石）。

十四、气血不足的问题？

1.贫血是自己体质的问题，与吃素无关。如用某某铁片补血，必配蛋白质才能吸收。

2.真正补气血的是素食植物类：黄芪、人参、西洋参、太子参、党参、白术、当归、熟地、何首乌、白芍、枸杞、红枣、山药、龙眼肉、黑葡萄干等（要分清阴阳）。

3.如果出现了贫血：应先调脾脏，脾胃、肠胃相表里，可用脾胃丹、气血丹、抗衰老仙丹，来系统调理。

十五、被忽略的健胃大法：

1.南方人吃饭前后：喝汤、喝茶，这是造成肠胃不好的重要原因。

2.饭水分离：是养胃、减少寒湿体质的绝招之一，就是在饭前、饭后1小时都不喝水。

十六、易痛风的食物不吃：1.浓肉汤，2.动物内脏，3.海鲜、贝类，4.啤酒、白酒，5.熏火腿、牛肉、猪肉、带鱼、鹿肉，5.豆类等。

十七、建立高维的世界观：

1.不做米缸肥胖的老鼠，应建立三界的思维观。

2.了解、学习、实证三界以外的世界：是根本解决人生困境的路径。

十八、身、心2健康：

1.身体有各种不适的：我们可以义诊。

2.提高思想境界的，可来学习：财富法则。

3.想改变命运的，可来学习：天人合一。