团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

太子参（上）

进入冬季，又到了进补的时节，不少人都希望趁着冬季吃点补药补一补，让来年有个健康强壮的身体。然而，虽说“虚则补之”，有部分体虚之人，服用补药后，感觉虚不受补，稍微服用药性偏温的补药，马上感到“上火”，引起咽干口燥、口腔溃疡、眼睛干涩、脸上长痘等热象，严重者还会出现流鼻血或牙龈出血等症状。因此，进补也要根据自身体质，选择合适的补药，对于这类容易上火、虚不受补的人群，太子参也许是他们的理想之选。

当您第一次看到太子参这个药名时，心里也许会发出这样的疑问：太子参是参吗？它跟太子有什么关系呢？

传说春秋战国时期，郑国有位小王子，自小天资聪颖，可惜体弱多病，宫中太医也束手无策，爱子心切的国王只好张贴皇榜，遍求补益之药。皇榜一出，民间进贡补药者络绎不绝，可惜大多是名贵的参类药材，王子服药后也没有多大效果。后来，有位白发老翁揭榜献药，从怀中掏出一包黄白色细长条状的草根，呵呵笑道：“我献药的目的不是为了得到悬赏，纯粹是为了王子的身体着想，王子贵体稚嫩，难以承受参类这些峻补药材，只能使用这些平补之药，循序渐进，慢慢将体质调理好。”郑王半信半疑之下，让小王子每天服用这些草根，3个月后，小王子渐渐身体强壮，病痛不再缠身。郑王龙颜大悦，晋封小王子为太子，并急寻老翁封赏答谢，然而老翁早已行踪难觅。大家也从来没见过这种草根，不知道叫什么药，一位大臣进言：“此药虽不是参，但补益作用胜似参，让太子之身变得强壮，不如就把它叫做太子参吧。”自此以后，太子参的名字就在民间广泛流传。

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小儿消食汤

材料：

太子参30克，槟榔3克，陈皮1瓣，蜜枣1个，猪展克，食盐适量。

做法：

（1）猪展洗净切块，焯水。

（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲45分钟，调味即可。

专家点评：

太子参，又名孩儿参、童参，能补气生津，药性平稳而适合作为小儿食疗。槟榔，《本草备要》载：“苦温，泻气，行水，破胀，攻坚”，具有消食导滞的功效。搭配健脾顺气的陈皮，以蜜枣调味，该汤膳能改善食欲不佳、口气重、大便不畅等症状，适合于胃肠食滞的人群。

小贴士：

成人有上述不适也可食用。槟榔，“过服则损真气”，不宜长期服用。

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