第二章 中药材生产与品质
二、中药材的产地
道地药材
代表品种
川药
川**、黄连、黄柏、附子、花椒
浙药
浙八味：浙贝母、白术、延胡索、山茱萸、玄参、杭白芍、杭菊花、杭麦冬，温郁金
怀药
四大怀药：地黄、牛膝、山药、菊花，金银花、红花
云药
三七、木香、重楼、茯苓、马钱子
贵药
天冬、天麻、黄精、杜仲
广药（南药）
阳春砂-广东、蛤蚧-广西、陈皮、槟榔-海南
北药
板蓝根、黄芩-河北、党参-山西、金银花-山东、甘草-内蒙古
关药
人参、鹿茸、细辛、五味子、防风、龙胆
藏药
四大藏药：冬虫夏草、雪莲花、炉贝母、藏红花
三、中药材的采收1.采收期确定的原则 有效成分含量高峰期：三颗针-落果期、栽培人参-6年生 产量高峰期：牡丹皮-3年生 双峰期 有效成分含量高+毒性成分含量低2.植物药采收一般原则QIAN秋冬春芽采根茎，春末夏初来剥皮；不等果熟把叶摘，花类不宜全盛开；果实种子要成熟，全草茂盛或花开。 特殊：①半夏/太子参/延胡索/浙贝母-夏季；②川楝皮/肉桂-秋冬；③枳实/青皮-幼果；④益母草/荆芥/香薷-开花、绵茵陈-春、花茵陈-秋；⑤冬虫夏草-夏初、茯苓-立秋、马勃-子熟、海藻-夏秋。
3.动物药采收一般原则QIAN三月中旬桑螵蛸土鳖活动被捕捉斑蝥有翅怕露水蟾蜍蛇类春秋爬霜降林蛙哈蟆油鹿茸清明后五七
四、中药材产地加工
加工方法
考点
拣、洗
芳香不水洗
切片
多挥发易氧化不切薄片：当归、川芎
蒸、煮、烫
浆汁、淀粉或糖分多：白芍煮，天麻、红参蒸；太子参略烫；桑螵蛸、五倍子蒸死虫
搓揉
使皮肉紧贴油润饱满：玉竹、党参、三七
发汗
厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓
干燥
少数鲜用：石斛、地黄
干燥方法
药典方法
烘干、晒干、阴干
干燥
不宜高温（≤60℃）
晒干、低温干燥
烘干、晒干均不适宜
阴干、晾干
短时干燥
曝晒、及时干燥
管理员赞赏
