婴儿辅食/喂饱宝宝的小肚肚
冬季，天气寒冷干燥，此时孩子最容易生病，尤其是抵抗力差的小朋友，频繁生病，让父母很是担心。
所以，家长除了对孩子做好日常护理以外，再从饮食入手，增强孩子的身体抗寒和抗病力。
1暖胃食物
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?寒冷的季节里，宝宝因为受到冷空气的刺激，胃肠极易发生痉挛性收缩，因此，抵抗力随之降低。加上很多孩子在夏季有贪食冷饮冰品的习惯，到了冬季脾胃功能减弱的现象十分明显。
?因此，冬天如何利用饮食调养，将幼儿的胃口“暖过来”，是妈妈们应该注意的。
?最方便的“暖胃”食品：大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆等。
?家庭常用的健胃材料：猪肚、羊肉、鲜姜、陈皮、胡椒等。另外炒菜的时候多放些大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，也能起到暖胃散寒的作用。
2营养健胃鱼
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?带鱼：补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良的小孩尤为适宜。?鲢鱼：用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。?胖头鱼：有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的小孩最好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
3适当进补
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?冬季是进补的季节，适当的进补可以让宝宝更加健康。尽管如此，也并不是所有的孩子都需要进补的。
?先天不足、身体发育缓慢的孩子；平时体弱多病，容易感冒、咳嗽的孩子；以及消化功能差、食欲不振、容易腹泻的孩子，可以让医生了解孩子体质以后再进行个性化的进补。
4冬季必备7种食物
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?给孩子的冬季营养食谱中，下面的7种食物可是必不可少的。?
?黄豆芽：黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
?牛奶：牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。
牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天孩子们需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。
?黑豆：黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
?香菇：香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氯基酸、胆碱、香菇多糖等，经常食用可以提高孩子的免疫力。
?大豆：大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。
大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
?黑木耳：黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，可以让孩子经常食用。
?鲈鱼：鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
宝宝冬季精美菜式食谱
（7-11月宝宝）
西兰花大白菜鸡肉泥
所需食材：西兰花3朵、大白菜2-3片、鸡肉60g左右
制作过程：1.大白菜洗净切块备用
2.西兰花去筋洗净切小块备用
3.鸡肉洗净切丁备用
4.将上述食材分别煮熟后放入料理机中打成泥
完成：拌入米粉或者粥中：蛋黄薯蓉粥
所需食材：大米50g，小红薯1个，鸡蛋1个
制作过程：1.大米淘洗干净放入锅中开始煮，红薯洗净放入蒸锅中蒸熟
2.将蒸熟的红薯放入研磨碗中压成泥
3.将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压成泥
4.此时粥已经煮的差不多了（大概煮20分钟左右），将红薯泥和蛋黄泥拌入粥中再小火煮一会儿
完成：番茄酱猪肝泥
所需食材：猪肝一块，西红柿一个，生姜两片，葱两根
制作过程：1.番茄酱
2.将猪肝清洗干净切片，放入锅中与生姜葱一起煮熟
3.放入料理杯中加入适量白开水打成泥
完成：因为猪肝相对较腥，和番茄酱拌着吃味道会很好哦！
南瓜香蕉粥
所需食材：香蕉一条，南瓜适量，大米
制作过程：1.南瓜洗净去皮切丁
2.香蕉切丁备用
3.大米洗净后放入锅中，倒入南瓜丁一起煮，煮大概20-30分钟，加入香蕉丁再小火煮一会儿盛出即可
完成：菠菜鸡蛋肉末意面
所需食材：菠菜2-3颗，鸡蛋一个，意面适量（根据宝宝实际食量），肉末50-60g
制作过程：1.意面提前用清水泡15分钟左右
2.锅中加水大火煮沸，一次性放入泡好的意面，稍微搅拌下并煮开，小火再煮10-15分钟左右加入肉末转大火煮开
3.菠菜叶清洗干净后切碎备用
4.上述意面煮熟后放入菠菜碎末，并打入鸡蛋，搅拌均匀
5.小火稍稍煮一会即可盛出
西红柿奶酪炒鸡蛋
所需食材：
西红柿1个，奶酪适量，鸡蛋1个
制作过程：1.取半个西红柿去皮切丁
2.奶酪切丁备用
3.将切好的奶酪与鸡蛋混合搅拌均匀
4.锅中倒入适量油煸炒番茄至糊状
4.倒入奶酪鸡蛋混合液，小火慢慢翻炒搅拌均匀至奶酪全部融化
完成：宝宝冬季精美菜式食谱
（12个月以上宝宝）
蛋黄豆腐
主料：北豆腐 蒜苗 海米 红咸鸭蛋黄；
配料：食用油 盐 糖 料酒 鸡精 香油 葱 姜 鸡汤；
做法：
1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味；
2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎；
3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。
太子参炖排骨
（妈妈不要谈参色变，以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参，对儿童来说，较为平和，而且，用它来炖排骨，滋味醇厚，味道很不错哦！）
原料：太子参一根、上好猪排骨克、调味品少许；
做法：
1、将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干；
2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕；
3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可；
特别提示：给宝宝炖滋补汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不仅是调味品，还有帮助药性更好发挥的辅助作用；
功效：太子参有补气”的功效，可用于先天性体弱儿童的调理和滋补；
特点：肉鲜汤稠，稍有草药味。
清蒸排骨
原料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤；
做法：
1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用；
2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成；
特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂；
制作关键：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸。
油菜炒猪肝
原料：猪肝克，油菜梗1.25公斤。植物油,克，香油25克，酱油50克，醋10克，料酒15克，精盐15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，葱、姜蒜末各10克；
做法：
1、将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净，除去叶，片成薄片；
2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及克水对成芡汁；
3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成；
特点：鲜嫩爽口，味道香醇，营养丰富。
南瓜红枣排骨汤
用料：南瓜克，猪排骨(大排)克，枣(干)克，干贝25克，姜3克，盐3克；
做法：
1、南瓜去皮去核，洗净切厚块；
2、排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净；
3、红枣洗净，去核；
4、江瑶柱(干贝)洗净，用清水浸软，约需一小时；
5、水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味；
作用：南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。
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