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论煲汤，想必很多人都会佩服广东人和福建人，有句玩笑话说得好，福建人“都是被煲汤耽误的魔法师‘’。因为福建人每次煲汤都是添加很多草药提味，比如：当归，枸杞等等，正因为有这些药材添加，才能够使汤底喝起来很香又滋补，小时候在家里的时候妈妈经常会在家里制作一些好喝营养汤，这些汤不仅好喝还很补身体，这是因为炖汤是一种最能够保留食物营养的方式，一般炖汤的时候，很多家庭会选择炖参汤，这不仅因为参汤简单易做，而且参的营养物质非常丰富，而小编今天要说的就是太子参无花果瘦肉汤。

最近由于天气转凉，所以小编就在家里尝试着自己做太子参无花果瘦肉汤吃，这样不仅能暖胃，还能滋补身体，不过做出来的太子参无花果瘦肉汤一点都不好喝，而且小编感觉汤像水一样，但是小编我也是仔细按照网上的教程来做的，还询问了一下一位会做墨鱼炖鸡汤的朋友的的，但是就是做不好，做出来的太子参无花果瘦肉汤和小编小时喝的太子参无花果瘦肉汤味道差得太远了，不光是味道就连那个煮出来的鸡肉也不好吃，无奈之下小编只好请教妈妈太子参无花果瘦肉汤怎么做，因为以前小时候经常吃妈妈做的太子参无花果瘦肉汤，而且小编感觉那个时候的太子参无花果瘦肉汤时候真的好吃，

小编先是和妈妈聊了一下，聊到小时吃的东西的时候小编就开始转入正题了，小编问妈妈小时的太子参无花果瘦肉汤是怎么做的，然后又告诉妈妈小编做太子参无花果瘦肉汤做了几次都没有成功，妈妈听完后哈哈大笑，然后问一下小编在做的时候是不是没有加入陈皮，小编想了一下回忆起来好像是没有加入陈皮，妈妈告诉小编加入陈皮会让汤汁更加好喝，而且更加营养。

步骤一：将买回来的瘦肉洗干净然后切块，切好后起锅烧水，水开后将切好好的瘦肉放到锅中等到肉的颜色由红转白后捞出沥干水分放到一旁备用，这个过程是焯水，这样做是为了去除瘦肉中的血水，让瘦肉味道变得更好，

步骤二：将买来的陈皮、无花果、太子参清洗干净，然后太子参切片，这里要注意的是陈皮可以提升整个汤的口感，所以最好是加入陈皮，起锅烧水，加处理好的瘦肉、太子参、无花果以及陈皮放入锅中然后在加入适量的清水，大火煮开，然后在转小火慢炖一个小时就可以了。

以上就是太子参无花果瘦肉汤的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要想汤的口感更加好的话还可以在食材里面添加陈皮，陈皮能让汤的香味更加浓郁，而且营养更加丰富，掌握好这些后你就可以做出香味浓郁的太子参无花果瘦肉汤了。

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