真味啃根硬骨头,谈谈人参

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孩子长身体时没有长到理想的状态,家里老人就会说,吃根太子参。一听这个名字,好像是挺适合孩子吃的。再一看最后的主语“参”,又觉得太补了,不太合适。

人参是我们既熟悉,又陌生的朋友。我们寻常会接触到:太子参,红参,党参,野山参。是不是只有中医才搞得清楚,这些品种有什么区别?适合什么情况下吃?

人参是我们最后的退步。能补的食物有很多,无疑“人参”在我们眼里,是有着大能量,并且我们对人参有着“必胜”的期待。

如何来认识一下参?

太子参

甘、微苦,平。

归脾、肺经。

功能主治:益气健脾,生津润肺。用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥。

太子参它的功效在中医上是调节脾胃的,可以补气益血,一般都会脾虚的人来吃,或者是胃口不好的人用来补身体的,如果有咳嗽的人也是可以吃一些的,像是女性吃的时候是可以补血,但是一般药方一定要遵循医生的嘱咐来吃,不能自已瞎吃药。

太子参是清补佳品,以益气生津为主,用于脾气虚弱,胃阴不足。

石斛太子参麦冬汤

此汤用材:石斛(10克),太子参(10克),麦冬(10克),瘦肉(适量),陈皮(一片)

此汤可补气生津,健脾益肺。取材方便,适合家庭保健食用。

红参

红参是园参一种,人参有不同炮制方法,红参是将园参蒸熟晒干或烘干而制成。

红参药性偏温,味甘、微苦。归脾经、肺经、心经、肾经。具有补气温阳的作用。

功能主治:大补元气,复脉固脱,益气摄血。属补虚药下分类的补气药。服食红参没有季节性要求,平时可以炖、煮、蒸,在煮粥煲汤时,可以加入一些红参,也能够起到一定的滋补强身效果。阳气偏盛的人群不建议使用。红参也经常与其他药材配伍,比如:黄芪、白术、茯苓、甘草等药物来治疗脾肺气虚。

红参也适合做食疗。

比如:红参桂圆鸡蛋茶。

参方出自《每日一膳》,红参补气益血。鸡蛋性平、味甘,能滋阴润燥、养血。桂圆性平、味甘,补心脾、益气血。红枣益气养血,生姜温中和胃。此汤适合经后期养身体。另外有气血不足、心脾血虚、失眠、头晕、眼睛干涩、疲劳易倦时也适合。

党参

党参属于桔梗科植物,但功效与人参最为相近,味甘、性平。入手、足太阴经气分,归脾、肺经。

党参价格亲民,能补中益气,适用于气虚及气血两亏,气津两伤的轻症。

在日常饮食中,可以做一份黄芪党参排骨汤。

以寻常煲汤的水准来做这道菜就可以。这道汤主要的功效就是补气养血,健脾益肺的作用。

野山参

自然生长于深山密林15年以上的人参可称之为野山参。《神农本草经》中人参的记载为:主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。

纯正野山参,价格比较昂贵,药效也比较好。一般难以买到。

如果您不小心买到一支,服用野山参,要注意忌口:发热的时候,不适合服用;强烈过敏体质不宜服用;忌和葡萄一起服用;忌服后再食萝卜;忌服用后喝茶;忌用五金炊具煎、炖;忌和藜芦、五灵脂、皂荚同时服用,以免降低药效。

作者:嘉贺,毕业于广告学专业,从事互联网策划多年。近几年从事全职妈妈。喜欢传统文化,深耕书法,古琴,喜爱用文字表达生活。曾是百草箱国医四班学员。

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