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说到养生，就不得不提到传统的养生方式，其中最为简便易行、又有能让人坚持的就是用滋补之物泡水喝，看到这里，你的手是不是又伸向了电脑旁的保温杯了呢？实际上，除了枸杞外，党参、黄芪、太子参等都是“泡水养生”的首选，今天我们就来重点说一下“太子参”。

太子参是人参家族中的一员，为石竹科植物孩儿参的干燥块根，又叫孩儿参，其意思是“太子”都吃不坏，或小孩儿都吃不坏，是养生的常用药材，在我国的南方地区广泛种植，药用价值和食用价值都非常高，它也可以搭配食物进行食补，不但营养均衡，还可以有效的治疗多种疾病，是人们最熟悉的一种养生药材。

好的太子参一般呈干燥块根呈细长条形或长纺锤形，长约2～6厘米，直径约3～6毫米前后，表面黄白色，半透明，有细皱纹及凹下的须根痕，根头钝圆，其上常有残存的茎痕，下端渐细如鼠尾。质脆易折断，断面黄白色而亮，直接晒干的断面为白色，有粉性，气微，味微甘，以肥润，黄白色，无须根者为佳。

太子参药性平和味甘微苦，有补气生津的效果。清代吴仪洛的《本草从新》中认为它能“大补元气”。现代医学检测太子参富含皂苷、果糖等，有抗衰老、抗疲劳、增强机体抵抗力的作用。在中医上，太子参常用于脾胃衰弱，厌倦乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏日热等。实验研讨证明，太子参能够进步免疫功用，改进心功用，在临床上的适用对象和症状有：

?用于脾气虚弱、胃阴不足的食少倦怠的患者。能益脾气，养胃阴。常配山药、石斛等同用。但其补益脾气之力不及党参。

?用于气虚津伤的肺虚燥咳及心悸不眠、虚热汗多。能益气生津。治气虚肺燥咳嗽，配北沙参、麦冬等，治气阴两虚的心悸不眠、多汗，配酸枣仁、五味子等。

这里要注意的是：太子参的补气益阴生津之力，均弱于西洋参。太子参为石竹科植物，与人参不同科属，成效虽似人参，但药力单薄，须大剂量持续服用，才有收效。虽补力平缓，但终为味甘之品，所以凡病有实邪者忌用，故邪实之证慎用。忌讳：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

?太子参体润性和。补气生津。主治脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症。

?太子参味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。

如果你家孩子不肯吃饭，平时就胃口差，消化吸收差，脾虚，体质弱老感冒发烧，盗汗鼻炎，打呼噜。那么不妨试一试太子参的食谱：

材料：选取瘦肉适量，无花果6个，太子参适量，白糖参1条，黄芪适量。

做法：瘦肉飞水，食材洗好放入锅中开炖，大火煮开转小火慢煲1.5小时，起锅加入调味即可。

主要功效：此款药膳能够提高免疫力，健脾益气，养心润肺，增强体质。特别适用于小孩脾胃虚弱引起的挑食、以及成人消化不良者，面黄肌瘦，易感冒人群。

太子北沙参粥

材料：太子参、北沙参、枇杷叶各10g，粳米g。

做法：北沙参、枇杷叶煎水取汁，放入太子参、粳米煮成稀粥。以白糖调味吃。

功效：用治小儿肺炎。本方以太子参、北沙参养阴润燥，以枇杷叶清热化痰、止咳。适用于阴虚肺热、咳嗽咽干者。

黄芪红枣太子参汤

材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。

做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。

功效：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。